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红烧牛肉（无敌简单，红烧任何肉，拌饭绝佳）的做法步骤图

2021-05-04 分类：菜谱 阅读(241) 评论(0)

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自从把红烧这道菜做的游刃有余之后，几乎每周一锅红烧肉～哈哈哈～以前总炒不好糖色，现在把炒糖色简化之后，味道依然超赞～这个菜谱适用于牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉…三四块肉，两勺汁儿拌一碗米饭，再也不用担心熊孩子不好好吃饭了?

配料：

  • 牛肉：1000克
  • 生姜：1块
  • 八角：1个
  • 香叶：2片
  • 冰糖：6颗
  • 生抽：料酒：老抽：2:1:1汤匙
  • 盐：适量
  • 大葱：半根


    • 红烧牛肉（无敌简单，红烧任何肉，拌饭绝佳）的做法

    牛肉切块焯水，锅里加两片姜和适当花椒去腥（牛腩或者带少量肥肉的最佳）

    红烧牛肉（无敌简单，红烧任何肉，拌饭绝佳）的做法 步骤1

    焯过水的牛肉过一下凉水，洗去多余浮沫，能让肉的口感更好

    红烧牛肉（无敌简单，红烧任何肉，拌饭绝佳）的做法 步骤2

    沥干备用

    红烧牛肉（无敌简单，红烧任何肉，拌饭绝佳）的做法 步骤3

    准备好以上调料

    红烧牛肉（无敌简单，红烧任何肉，拌饭绝佳）的做法 步骤4

    热锅小火加入冰糖，用铲子翻炒冰糖至上图这样褐色，糖色就算是好了，不能过了，过了就糊了，肉会变苦

    红烧牛肉（无敌简单，红烧任何肉，拌饭绝佳）的做法 步骤5

    加入沥干水分的肉，翻炒均匀让肉上面都裹上糖色，转中大火

    红烧牛肉（无敌简单，红烧任何肉，拌饭绝佳）的做法 步骤6

    加入盘子里的所有调料

    红烧牛肉（无敌简单，红烧任何肉，拌饭绝佳）的做法 步骤7

    大火翻炒均匀，至水分蒸发掉

    红烧牛肉（无敌简单，红烧任何肉，拌饭绝佳）的做法 步骤8

    继续超至肥肉里的油出来一些

    红烧牛肉（无敌简单，红烧任何肉，拌饭绝佳）的做法 步骤9

    加入适量的清水，牛肉比较难煮需要完全没过牛肉再多一点点。如果是猪肉或者鸡肉没过肉即可。

    红烧牛肉（无敌简单，红烧任何肉，拌饭绝佳）的做法 步骤10

    大火煮开，转小火一直煮

    红烧牛肉（无敌简单，红烧任何肉，拌饭绝佳）的做法 步骤11

    煮到1小时左右加入大葱段

    红烧牛肉（无敌简单，红烧任何肉，拌饭绝佳）的做法 步骤12

    大概1小时40分钟左右，用筷子轻轻一查就能穿过肉就算是好了，尝一下咸淡，可以适当加一点点盐或者生抽，大火收汁儿即可。

    红烧牛肉（无敌简单，红烧任何肉，拌饭绝佳）的做法 步骤13

    不要把全部汤汁儿都收掉，留一汁儿给孩子拌饭，再也不用担心熊孩子不好好吃饭了

    红烧牛肉（无敌简单，红烧任何肉，拌饭绝佳）的做法 步骤14

    自己一气儿干掉一整碗米饭

    红烧牛肉（无敌简单，红烧任何肉，拌饭绝佳）的做法 步骤15

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      据最新数据显示，农夫山泉的股价在过去三个交易日内持续下滑，累计跌幅达到了X%。截止发稿时，农夫山泉的股价报收于X元，相较于前一个交易日下跌了X%。这一连续的下跌趋势使得农夫山泉的市值蒸发了数十亿元，让投资者们损失惨重。

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      作为辽宁沈阳三生飞豹篮球俱乐部的核心球员，郭艾伦的伤势恢复对于球队的未来至关重要。球队管理层表示，他们将全力支持郭艾伦的康复计划，并期待他早日回到赛场上，为球队带来更多的胜利和荣誉。

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      同时，生产方也呼吁消费者在购买和食用火腿时，注意检查产品包装和外观，如发现异常情况请及时联系相关部门或厂家进行处理。

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