吃货网 柠檬鸡爪 网红🍋柠檬鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃

网红🍋柠檬鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃

网红🍋柠檬鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃插图

最近老火的一个零食,煲剧必备!小北鼻也可以吃的哦!作法简单!小白也能变大厨的一道网红美食……我是湖南人所以能吃辣,15个小尖椒都没什么感觉,大家可以根据自己的口味增减尖椒的数量。

配料:

  • 鸡爪:500克(一斤)
  • 柠檬:半个(必放)
  • 百香果:一个(必放)
  • 姜:半块
  • 洋葱:一层(不必强求)
  • 香菜:四根(按喜好增减)
  • 小米椒:15个(辣度自己调节)
  • 白糖:15克(因为有洋葱和蚝油所以减了糖量)可以根据自己的爱好增减
  • 蒜:6瓣(按喜欢程度来)
  • 陈醋:180g(5汤勺不锈钢大的那种)白醋也可以
  • 生抽:200g(6汤勺不锈钢大的那种)
  • 麻油:半勺(不锈钢大的那种)
  • 蚝油:半勺(不易太多会甜)
  • 料酒:一勺(同上)
  • 花椒 八角 桂皮,香叶 :意思意思就好,可以根据我图上的量放,我没有称也没有数过

  • 网红🍋柠檬鸡爪的做法

    取一个大盆子,放入凉开水。水三分之二满就可以了,放入冷冻室。

    网红🍋柠檬鸡爪的做法 步骤1

    解冻鸡爪,可以直接泡在水里面会快一些。

    网红🍋柠檬鸡爪的做法 步骤2

    准备好所有的材料。百香果和柠檬是不能少滴,不可以替换!洋葱没有可以不放,不用刻意买,香菜可以多放,还可以加点芹菜(都是增加风味的按喜好来)其他材料可以随自己喜欢增减。

    网红🍋柠檬鸡爪的做法 步骤3

    洗净解冻的鸡爪。

    网红🍋柠檬鸡爪的做法 步骤4

    剪去手指甲……我家刀有点钝,懒的用刀了,直接用厨房剪还快一些。(可以直接用刀把指甲切了,把爪爪切两半,我家刀不给力所以全部用厨房剪了)

    网红🍋柠檬鸡爪的做法 步骤5

    找一大锅将鸡爪,清水(没过鸡爪)配好的香料放入锅中。

    网红🍋柠檬鸡爪的做法 步骤6

    加入一汤勺料酒,看清楚!所有的汤勺量都是用的这个勺子,大号的哦!

    网红🍋柠檬鸡爪的做法 步骤7

    盖上!大火煮开,小火慢炖8-10分钟。

    网红🍋柠檬鸡爪的做法 步骤8

    准备最后淹鸡爪的盆子(我用的打蛋盘)把生抽,陈醋,蚝油,糖先加进去,然后拌匀。(要糖粒粒全部化掉哦)最后把砧板上所有的配料丢进去(拌拌拌)!

    网红🍋柠檬鸡爪的做法 步骤9

    鸡爪也煮好了,取出最开始冻的那盆凉开水,撇去浮沫,把鸡爪一一放入水中。泡三分钟,捞出沥干鸡爪。

    网红🍋柠檬鸡爪的做法 步骤10

    这里我又没有用刀🥴还是厨房剪,一个爪爪剪2-4剪刀。(大小也随意)

    网红🍋柠檬鸡爪的做法 步骤11

    将分切好的爪爪放入开始调好的料盆里。拌拌拌!(如果是小北鼻吃,就这样 ,不放辣辣)这个时候爪爪的颜色是很浅的,不必为了刻意追求颜色加酱油,腌制后就会变美了噢!

    网红🍋柠檬鸡爪的做法 步骤12

    前面调味的时候我就没有放辣椒,为了留出给小宝宝吃的爪爪。大人吃就把辣椒撒进去。

    网红🍋柠檬鸡爪的做法 步骤13

    保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏。两个小时拿出来簸一下,五个小时后就可以开吃老!好好吃好好吃(๑´ڡ`๑)

    网红🍋柠檬鸡爪的做法 步骤14

    最后加一个贴士:没有陈醋可以放白醋,就是这个样子,也是很美的哦!颜值爆表!

    网红🍋柠檬鸡爪的做法 步骤15

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    作者: 干饭人

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