酸菜鱼,自制老坛酸菜+新鲜鲈鱼(片鱼片),简单&下饭
配料:
酸菜鱼(鲈鱼)的做法
鲈鱼片准备(这是卖海鲜给加工的)
酸菜,➕八角,花椒粉,生姜,先炒
➕豆皮炒,放水煮一会(多放点),水开后全部捞出来,放盐(多一点),生抽
国内的汤汁,开了以后一直大火,加入鱼片断生就可以捞出(一次少放点),码在酸菜上,香菜过一下开水捞出
全部鱼片煮好,撒一点点孜然粉+辣椒粉+葱花+白芝麻,淋上热油
光线足拍出来就是好看些
酸菜鱼,自制老坛酸菜+新鲜鲈鱼(片鱼片),简单&下饭
鲈鱼片准备(这是卖海鲜给加工的)
酸菜,➕八角,花椒粉,生姜,先炒
➕豆皮炒,放水煮一会(多放点),水开后全部捞出来,放盐(多一点),生抽
国内的汤汁,开了以后一直大火,加入鱼片断生就可以捞出(一次少放点),码在酸菜上,香菜过一下开水捞出
全部鱼片煮好,撒一点点孜然粉+辣椒粉+葱花+白芝麻,淋上热油
光线足拍出来就是好看些