吃货网 红烧牛肉 🍃老爸做的滇味薄荷红烧牛肉🥩的做法步骤图

🍃老爸做的滇味薄荷红烧牛肉🥩的做法步骤图

🍃老爸做的滇味薄荷红烧牛肉🥩的做法步骤图插图

老爸原创。我家的土豆红烧猪肉见:https://www.ki3.cn/cp/104453423/

配料:

  • 牛腩或牛腱(黄牛肉或澳牛,不要水牛):1公斤
  • 薄荷:一大把
  • 香菜(可选):一小把
  • 八角:1个
  • 花椒:10颗左右
  • 姜:4片左右
  • 酱(郫县豆瓣酱等,我家用的当地酱,比如昭通酱啊啥的):
  • 糖(冰糖或红糖):
  • 生抽:

  • 🍃老爸做的滇味薄荷红烧牛肉🥩的做法

    锅中倒油,油热后放姜片、八角、花椒炒香。然后放红糖和生抽、酱炒红。

    下牛肉翻炒一会,差不多外面熟了,下料酒,再炒一会。

    放热水刚刚没过牛肉,大火烧开,转焖烧锅焖4小时既成。


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    作者: 干饭人

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