吃货网 柠檬鸡爪 凉拌(柠檬酸辣鸡爪)🍋的做法步骤图

凉拌(柠檬酸辣鸡爪)🍋的做法步骤图

凉拌(柠檬酸辣鸡爪)🍋的做法步骤图插图

流程会依据跟做小伙伴们的意见反馈经常性改整,谢谢你们的珍贵提议和原谅哦!🥳🥳

调料:

  • 鸡爪:15只
  • 香莱:3根
  • 蒜头:1颗
  • 姜:1颗
  • 小米辣:10个
  • 柠檬:一个
  • 米酒:1勺
  • 盐:2克
  • 老陈醋:2勺
  • 生抽酱油:4勺
  • 酱油:2勺
  • 葱:2根

  • 拌凉菜(柠檬香辣鸡爪)🍋的作法

    提前准备原料(鸡爪清洗后修指甲,对半割开)

    凉拌(柠檬酸辣鸡爪)🍋的做法 步骤1
    凉拌(柠檬酸辣鸡爪)🍋的做法 步骤1

    ①第一锅冷水烧开,倒进鸡爪,撇整洁鲜血,盛出鸡爪;②第二锅水烧开后放进鸡爪,酱油,盐,米酒,生姜片,辣椒干,麻椒(可只放酱油,盐和生姜片,生姜片一定要放,去腥味!!)15—二十分钟后捞起来。

    凉拌(柠檬酸辣鸡爪)🍋的做法 步骤2
    凉拌(柠檬酸辣鸡爪)🍋的做法 步骤2

    捞起来鸡爪,随后冲冷水(一定要过冷水,要不然胶原过多会粘在一起)。

    凉拌(柠檬酸辣鸡爪)🍋的做法 步骤3
    凉拌(柠檬酸辣鸡爪)🍋的做法 步骤3

    过好冷水后,放进朝天椒,蒜头,姜沫,葱段,柠檬(除掉籽,要不然有涩味),生抽酱油,麻椒油,芝麻油,醋翻拌后封袋

    凉拌(柠檬酸辣鸡爪)🍋的做法 步骤4
    凉拌(柠檬酸辣鸡爪)🍋的做法 步骤4

    放电冰箱2钟头(放一晚上,第二天味儿更好),常温下储存也是能够 的,————————本人感觉常温下放两小时更为进味!

    凉拌(柠檬酸辣鸡爪)🍋的做法 步骤5
    凉拌(柠檬酸辣鸡爪)🍋的做法 步骤5

    启动啦!

    凉拌(柠檬酸辣鸡爪)🍋的做法 步骤6
    凉拌(柠檬酸辣鸡爪)🍋的做法 步骤6

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    作者: 干饭人

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