吃货网 红烧排骨 红烧排骨鹌鹑蛋的做法步骤图,怎么做好吃

红烧排骨鹌鹑蛋的做法步骤图,怎么做好吃

红烧排骨鹌鹑蛋的做法步骤图,怎么做好吃插图

配料:

  • 排骨:700克:
  • 鹌鹑蛋:300克:
  • 料酒:半勺:
  • 冰糖:20粒:
  • 葱:6段:
  • 姜:3片:
  • 桂皮:适量:
  • 八角:几瓣:
  • 香叶:5片:
  • 生抽:半小勺:
  • 蚝油:半小勺:
  • 盐:适量:

  • 红烧排骨鹌鹑蛋的做法

    精排700克放在凉水中洗干净

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤1

    锅中倒入料酒,冷水下排骨,焯一下

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤2

    焯出血沫,撇出去扔掉浮沫

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤3

    撇去浮沫后

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤4

    捞出后用水冲干净

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤5

    锅中放底油,放入冰糖

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤6

    炒出糖色

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤7

    准备,花椒,八角,桂皮,香叶,葱,姜

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤8

    加入葱,姜,花椒,八角,挂皮,香叶,老抽

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤9

    翻炒上色

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤10

    加入水,炖30分钟左右

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤11

    加入生抽

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤12

    加入蚝油

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤13

    加入清水,盖上盖,炖半个小时

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤14

    鹌鹑蛋300克,冷水下锅,煮熟剥去外皮

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤15

    剥好的鹌鹑蛋

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤16

    加入鹌鹑蛋

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤17

    加入盐

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤18

    再炖15分钟,出锅前上面散上葱花,出锅

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤19

    色香味具全

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤20

    装盘,上桌

    红烧排骨鹌鹑蛋的做法 步骤21

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    作者: 干饭人

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