吃货网 糖醋排骨 糖醋排骨(简单版)的做法步骤图

糖醋排骨(简单版)的做法步骤图

糖醋排骨(简单版)的做法步骤图插图

调料:

  • 排骨:500G
  • 姜:4片
  • 米酒:1勺
  • 酱油:2勺
  • 生抽酱油:3勺
  • 醋:4勺
  • 老冰糖:30克

  • 糖醋排骨(简单版)的作法

    排骨洗干净, 煮成鲜血

    糖醋排骨(简单版)的做法 步骤1
    糖醋排骨(简单版)的做法 步骤1

    焯山泉水的排骨, 洗干净预留

    糖醋排骨(简单版)的做法 步骤2
    糖醋排骨(简单版)的做法 步骤2

    提前准备一大锅水, 把生姜片跟排骨一起煮。 走红烧开以后转低火。 大约煮40分钟。 排骨酥烂就可以了。( 假如家里有压力锅, 压力锅压上汽汽车十分钟) 留意⚠️:不必加盐不必放一切调味品

    小Tips: 排骨煮好以后盛出去, 随后大家就回获得了一碗浓浓大骨汤!! 我一般会把汤冷了以后, 散装冷冻起來当大骨汤用

    糖醋排骨(简单版)的做法 步骤3
    糖醋排骨(简单版)的做法 步骤3

    在煮排骨的情况下, 能够准备好糖醋汁:
    一勺米酒
    二勺酱油
    三勺生抽酱油
    四勺醋
    小半碗水(吃饭的碗)

    糖醋排骨(简单版)的做法 步骤4
    糖醋排骨(简单版)的做法 步骤4

    冷锅下糖 加五大勺的水, 开枪煮到糖溶化。 糖是乳白色的并且泡沫塑料很细致

    糖醋排骨(简单版)的做法 步骤5
    糖醋排骨(简单版)的做法 步骤5

    把排骨下到糖桨里,煸炒至每一块排骨都着色

    糖醋排骨(简单版)的做法 步骤6
    糖醋排骨(简单版)的做法 步骤6

    把糖醋汁倒进锅中, 大火烧, 跟排骨一起煮到炒糖色(这一全过程大约五分钟上下)
    留意時间, 非常容易煮焦会苦

    糖醋排骨(简单版)的做法 步骤7
    糖醋排骨(简单版)的做法 步骤7

    这就是收好汁的排骨

    糖醋排骨(简单版)的做法 步骤8
    糖醋排骨(简单版)的做法 步骤8

    撒上白芝麻就可以起锅了

    糖醋排骨(简单版)的做法 步骤9
    糖醋排骨(简单版)的做法 步骤9

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    作者: 干饭人

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