吃货网 糖醋排骨 不放一滴油的糖醋排骨,好好吃的做法步骤图

不放一滴油的糖醋排骨,好好吃的做法步骤图

不放一滴油的糖醋排骨,好好吃的做法步骤图插图

调料:

  • 排骨:1000克
  • 米酒:2炒勺
  • 生抽酱油:4炒勺
  • 白米醋:6炒勺滴
  • 糖:白砂糖4炒勺,老红糖4炒勺
  • 葱,姜(采用):适当
  • 八角(采用):两个
  • 良姜(采用):2片
  • 芝麻(采用):适当

  • 没放一滴油的糖醋排骨,好好吃的做法

    排骨自来水清洗整洁,锅内凉水,加葱,姜走红烧开,水开后,在转文火煮五分钟

    不放一滴油的糖醋排骨,好好吃的做法 步骤1

    锅内会出现许多浮末,捞起来排骨用凉水清洗整洁

    不放一滴油的糖醋排骨,好好吃的做法 步骤2

    控干,预留

    不放一滴油的糖醋排骨,好好吃的做法 步骤3

    将控干的排骨倒进不沾锅,无需给油

    不放一滴油的糖醋排骨,好好吃的做法 步骤4

    小火煎,由于我的排骨偏瘦,因此 没出是多少油,没事儿,煎至双面金黄色就可以

    不放一滴油的糖醋排骨,好好吃的做法 步骤5

    锅内放水,一次性多加一点,最少水需未过排骨,加八角,良姜,酒,生抽酱油,醋,糖全部原材料,走红烧开后,转文火炖40分钟上下。我为了更好地上色好看因此 加了一半白砂糖,一半老红糖,只需依照1234的占比,保证8勺糖就可以。老冰糖,白砂糖随便

    不放一滴油的糖醋排骨,好好吃的做法 步骤6

    起锅,将八角,良姜挑出来后,转大火收汁,大约五分钟上下料汁就做了,仅有底锅薄薄的一层浓稠的液汁。一定要持续搅拌,以防糊底

    不放一滴油的糖醋排骨,好好吃的做法 步骤7

    熄火,摆盘,撒上芝麻装饰设计,美味可口!

    不放一滴油的糖醋排骨,好好吃的做法 步骤8

    它是调味品用的小勺

    不放一滴油的糖醋排骨,好好吃的做法 步骤9

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    作者: 干饭人

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