调料:
糖醋排骨(无需煎炸无需糖色)的作法
提前准备食物
凉水放肉加2片姜绰水至泛白随后冷水冲净
控干水分
热锅低油走红放进生姜片和肉一起煸炒五分钟
煸炒至排骨略微变黄
转文火再炸五分钟,铺平与锅中滞留一会翻过来再反复一样多做 不断几回煎至双面金黄色
先后添加调料,这儿先放一半醋
添加500毫升开水,葱段和八角盖上中走红十分钟,再转文火煮15分钟
大火收汁添加剩余一半醋
摆盘撒进少量白芝麻
提前准备食物
凉水放肉加2片姜绰水至泛白随后冷水冲净
控干水分
热锅低油走红放进生姜片和肉一起煸炒五分钟
煸炒至排骨略微变黄
转文火再炸五分钟,铺平与锅中滞留一会翻过来再反复一样多做 不断几回煎至双面金黄色
先后添加调料,这儿先放一半醋
添加500毫升开水,葱段和八角盖上中走红十分钟,再转文火煮15分钟
大火收汁添加剩余一半醋
摆盘撒进少量白芝麻