吃货网 糖醋排骨 糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法步骤图

糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法步骤图

糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法步骤图插图

调料:

  • 排骨:1斤
  • 生姜片:4大面积
  • 米酒:15ml
  • 生抽酱油:30ml
  • 老冰糖(白砂糖):30克
  • 老陈醋:60ml
  • 八角:一个
  • 葱:一段
  • 酱油:10ml
  • 开水:500毫升
  • 芝麻:少量

  • 糖醋排骨(无需煎炸无需糖色)的作法

    提前准备食物

    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤1
    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤1

    凉水放肉加2片姜绰水至泛白随后冷水冲净

    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤2
    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤2

    控干水分

    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤3
    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤3

    热锅低油走红放进生姜片和肉一起煸炒五分钟

    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤4
    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤4

    煸炒至排骨略微变黄

    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤5
    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤5

    转文火再炸五分钟,铺平与锅中滞留一会翻过来再反复一样多做 不断几回煎至双面金黄色

    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤6
    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤6

    先后添加调料,这儿先放一半醋

    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤7
    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤7

    添加500毫升开水,葱段和八角盖上中走红十分钟,再转文火煮15分钟

    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤8
    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤8

    大火收汁添加剩余一半醋

    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤9
    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤9

    摆盘撒进少量白芝麻

    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤10
    糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法 步骤10

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    作者: 干饭人

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