也做糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃

参遍下厨房的糖醋排骨菜谱，汇总出来，关键便是下列4项调味品，调好占比：米酒生抽老陈醋白砂糖我基本上是参考下厨房好多个經典“糖醋排骨”菜谱做的，基本上都如出一辙，味儿的确很非常好，调味品、流程都很傻子，有耐心，非常容易做出去。来，也做，糖醋排骨！

也做糖醋排骨的作法

调味品用勺，是这一勺，看中咯

也做糖醋排骨的做法 步骤1

备调味品4项：米酒、生抽酱油、老陈醋、白砂糖

也做糖醋排骨的做法 步骤2

排骨叫老师傅剁碎喜爱的尺寸

也做糖醋排骨的做法 步骤3

排骨略清洗，凉水入锅，下生姜片和米酒，绰水，煮沸，撇掉白沫子，捞起来排骨，再清洗，控干排骨

也做糖醋排骨的做法 步骤4

热锅凉油，小火煎排骨（控干，以防溅油），细心煎至排骨双面略金黄色（发黄）就可以

也做糖醋排骨的做法 步骤5

倒进沸水，水流量未过排骨为宜。随后调料，倒进1勺米酒 2勺生抽酱油 3勺老陈醋 4勺白糖。这一占比味儿就十分非常好，提议第一次做就依照这一配制调料，下一次再做的情况下，可依据本身口感喜好，自主调节“糖醋”占比，老陈醋提议应用镇江陈醋较为香

也做糖醋排骨的做法 步骤6

大火烧开，盖上盖子，转文火，细心，等候，焖煮约40分钟，这一時间出去的排骨较为软、酥、烂，实际可依本人口感爱好和习惯性调整时间吧

也做糖醋排骨的做法 步骤7

细心40分钟后，大火收汁，别收太干燥，以防糊底，留小量料汁儿沾排骨吃，不香？

也做糖醋排骨的做法 步骤8

起锅，酸、爽、香、甜！

也做糖醋排骨的做法 步骤9