一样是甜酸口的,也有这道糖醋排骨!在张亮做以前,赵微还主动请缨说“假如你肯定不会,就我”,但事实上依照赵微做的方式制做,压根难以下咽到没法咽下,她居然还能想起用冷水充充制成拉丝排骨!可能冲是多少冷水都没法越来越美味吧,或是看一下张亮是怎么制作的。
调料:
【中餐馆】张亮手把手带你糖醋排骨的作法
赵微做的糖醋排骨味儿不佳,张亮还委婉的表明“这一味儿第一次吃到”令人泪崩。
排骨用冷水泡浸去鲜血后捞起来,用厨房用纸擦拭裹上水淀粉。
下七成热锅中炸至橙黄色,捞起来后再再炸至松脆。
另出锅,给油、番茄沙司炒至匀称,加小量水拌和至适合粘稠,再下蒜泥、葱段再次煸炒,下白糖调料。
先后倒进排骨,黄、尖椒块煸炒匀称。
放盐调料就可以。这排骨我可以撸一天。
最终一张,用振锁的图压结局。