吃货网 糖醋排骨 家常菜——糖醋排骨的做法步骤图

家常菜——糖醋排骨的做法步骤图

家常菜——糖醋排骨的做法步骤图插图

家里有俩娃,用餐较为偏食,母亲每日都是在煞费苦心煮饭!

调料:

  • 排骨:1斤
  • 醋:适当
  • 老冰糖:适当
  • 生抽酱油:2勺
  • 姜:四五片
  • 葱:四五段
  • 米酒:2勺

  • 家常小炒——糖醋排骨的作法

    新买的排骨(最好猪排)凉小水泡一下,泡流血水

    家常菜——糖醋排骨的做法 步骤1

    冷水入锅,放米酒,姜蒜片

    家常菜——糖醋排骨的做法 步骤2

    水开后略微煮数分钟,让鲜血尽量的多出去

    家常菜——糖醋排骨的做法 步骤3

    焯山泉水的排骨洗干净,沥干水分

    家常菜——糖醋排骨的做法 步骤4

    热锅凉油,放进老冰糖糖色

    家常菜——糖醋排骨的做法 步骤5

    放进沥干水分的排骨,煸炒两下

    家常菜——糖醋排骨的做法 步骤6

    放进姜蒜,醋少量

    家常菜——糖醋排骨的做法 步骤7

    放宽水,一定要放宽水,放冷水得话,肉质地就不好了,走红煮起锅

    家常菜——糖醋排骨的做法 步骤8

    煮起锅后,我换了一个锅,最喜欢的鲜红色珐琅锅,自然,你也能够不更换锅,转低火,炖大约三十分钟

    家常菜——糖醋排骨的做法 步骤9

    三十分钟后,把调味品捡出去

    家常菜——糖醋排骨的做法 步骤10

    逐渐炒糖色,放进少量生抽酱油,少量盐

    家常菜——糖醋排骨的做法 步骤11

    起锅摆盘!

    家常菜——糖醋排骨的做法 步骤12

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    作者: 干饭人

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