在平时家中的饭桌,糖和醋的融合,肯定是许多吃客内心的最喜欢!安子母亲手把手带你一道香醇有滋有味的糖醋排骨!很简单,却又极其注重,不油不油腻甜酸适度,口味也是丰富多彩细致的,色调好看,便是料汁用于拌白米饭也是很非常好的哦。
调料:
非常简单的糖醋排骨,美味到渣滓也不剩!的作法
带脆骨猪小排,晾晒水份,备用。
准备好酱油,老陈醋、老冰糖。生生姜切成片预留。
将锅烧热,倒少量油,进行爆香生姜片,放进排骨,不断爆锅到排骨表层变为橙黄色,略微有点儿焦。
先放米酒,咕噜咕噜,除腥。
放老冰糖,两汤勺生抽,三汤勺老陈醋,再加上适度的温开水,不未过排骨,盖上盖子,咕噜咕噜焖烧二十分钟。
待料汁粘稠时,煸炒匀称就可以起锅摆盘。待料汁粘稠时,煸炒匀称就可以起锅摆盘。