酸甜不腻！【蜂蜜话梅糖醋排骨

?叮咚叮咚！香甜可口得话梅糖醋排骨！头回吃是在南jing名牌档，?大部分每一次都是会点，但是常常卖光了……加了话梅味儿确实会比传统式的糖醋排骨更美味！随后又裹了点纯蜂蜜，?不但香甜些，作出的制成品也会很好看，快试着吧！

甜酸不油腻！【纯蜂蜜话梅糖醋排骨】美味更新人生境界的作法

?️提前准备食物
排骨3根，话梅10颗，生姜片3片，茯苓（可祛腥提味）
?米酒、酱油各1勺，生抽酱油、米醋各2勺，老冰糖1小把（约40g），盐1小小小勺，纯蜂蜜1～2勺。

酸甜不腻！【蜂蜜话梅糖醋排骨】好吃出新境界的做法 步骤1

㊙️作法：
?话梅用小水泡着。
?绰水：排骨凉水入锅，烧开后煮2、3分钟，煮流血沫，捞起来洗尽控干。

酸甜不腻！【蜂蜜话梅糖醋排骨】好吃出新境界的做法 步骤2

?锅中加点油，油烧后添加老冰糖，渐渐地炒化，炒至棕色。（炒至全过程情况如图所示）倒进排骨煸炒匀称着色。

酸甜不腻！【蜂蜜话梅糖醋排骨】好吃出新境界的做法 步骤3

?放进生姜片，生抽酱油、酱油、醋、米酒，煸炒匀称后，

酸甜不腻！【蜂蜜话梅糖醋排骨】好吃出新境界的做法 步骤4

倒进话梅（泡话梅的水也一起倒入）。

酸甜不腻！【蜂蜜话梅糖醋排骨】好吃出新境界的做法 步骤5

?加冷水未过排骨，放进茯苓，

酸甜不腻！【蜂蜜话梅糖醋排骨】好吃出新境界的做法 步骤6

走红烧开后盖板上盖子转中文火，焖煮40分钟。
加少量盐，随后大火收汁（依据锅中还剩汤的是多少决策炒糖色時间），

酸甜不腻！【蜂蜜话梅糖醋排骨】好吃出新境界的做法 步骤7

添加纯蜂蜜炒拌匀称糖醋排骨就搞好啦～

酸甜不腻！【蜂蜜话梅糖醋排骨】好吃出新境界的做法 步骤8

甜酸不油腻！搞好便会被吞掉，不太可能直到吃饭的～

酸甜不腻！【蜂蜜话梅糖醋排骨】好吃出新境界的做法 步骤9