吃货网 糖醋排骨 铸铁锅糖醋排骨的做法步骤图,怎么做好吃

铸铁锅糖醋排骨的做法步骤图,怎么做好吃

铸铁锅糖醋排骨的做法步骤图,怎么做好吃插图

快手菜,过年后比较严重食腻,也还能够咽下的荤腥。

调料:

  • 排骨:1条(约250g)
  • 酒酿:15ml上下
  • 生抽酱油:25ml上下
  • 醋:35ml上下
  • 老红糖:40g上下
  • 盐:适当

  • 铸铁锅糖醋排骨的作法

    排骨清洗沥水。

    热锅滚油,放进排骨煎至肉淡黄。

    按序添加酒酿、生抽、醋、老红糖。

    添加约100ml水(由于我用铸铁锅,水流量蒸发尤其少,因此 水只必须吞没排骨的一般,不用彻底遮盖排骨,假如用一般菜锅,则放水至彻底遮盖排骨),盖上盖子文火焖约15分钟(菜锅必须约二十分钟)。

    开启盖子,放盐,大火收汁,到排骨里边的骨油排出,表层有光亮就可以。


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    作者: 干饭人

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