铸铁锅糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃

快手菜，过年后比较严重食腻，也还能够咽下的荤腥。

铸铁锅糖醋排骨的作法

排骨清洗沥水。

热锅滚油，放进排骨煎至肉淡黄。

按序添加酒酿、生抽、醋、老红糖。

添加约100ml水（由于我用铸铁锅，水流量蒸发尤其少，因此 水只必须吞没排骨的一般，不用彻底遮盖排骨，假如用一般菜锅，则放水至彻底遮盖排骨），盖上盖子文火焖约15分钟（菜锅必须约二十分钟）。

开启盖子，放盐，大火收汁，到排骨里边的骨油排出，表层有光亮就可以。