香甜可口,女娃子们最爱的味儿,拿过来裹在排骨上边,渗入在骨血中间,在夏日的小暑节气里,舔一点香甜可口的清爽。???
调料:
不绰水的糖醋排骨:香甜可口的,想到04年张含韵的味儿的作法
提前准备原材料,烧一壶沸水,煮牛肉的情况下要加温水,假如加冷水,肉会收拢、发硬,不好吃?。
热锅凉油,溜入生姜片,寸排入锅,蒸炒断生。
老冰糖下锅,匀称煸炒,骨骼要一字肩,淡黄又近焦。
开水没骨,米酒除腥,生抽酱油调料,酱油着色。
盖上文火,四十分钟,嚼粒乌梅干,泡盏乌岽。
大火收汁,看到大泡,烹入老陈醋,浆汁裹肉,缀以白芝麻,酸甜可口。