调料:
小宝宝最喜欢吃的糖醋排骨的作法
锅中添加凉水,放入排骨,盐,米酒,小葱,生姜片。大火烧开撇掉白沫子
捞起来排骨用凉水清洗整洁
糖色(白砂糖 冷水 食用油文火将糖炒化至茶褐色)随后放入排骨煸炒匀称,放入生姜片进行爆香。添加冷水,倒进酱油,生抽酱油,放进老冰糖,八角,良姜,小葱改低火焖三十分钟
大火收汁,添加白米醋,米醋煸炒匀称
起锅摆盘撒上葱段开吃。
锅中添加凉水,放入排骨,盐,米酒,小葱,生姜片。大火烧开撇掉白沫子
捞起来排骨用凉水清洗整洁
糖色(白砂糖 冷水 食用油文火将糖炒化至茶褐色)随后放入排骨煸炒匀称,放入生姜片进行爆香。添加冷水,倒进酱油,生抽酱油,放进老冰糖,八角,良姜,小葱改低火焖三十分钟
大火收汁,添加白米醋,米醋煸炒匀称
起锅摆盘撒上葱段开吃。