这是我很多年前在百度上跟随一位老前辈学的,那个时候我还是餐厅厨房新手,超喜欢吃糖醋排骨。无意间看到这食谱就试了下,的确简易0不成功。
调料:
非常懶人版糖醋排骨的作法
最先排骨凉水泡浸流血水随后控干水份。
起锅烧油,油略微多一点,勤劳的人能够把排骨炸一下,懶人就把排骨炒成带橙黄色。随后把多的油倒出去。
加姜和米酒再次煸炒一分钟上下
它是糖,醋,生抽的化合物,到进锅中文火煸炒。
不必炒很久,觉得糖化了就行。
随后放水,吞没排骨。沸水哈,不必凉水。随后开走红。
汁液收了一大半的情况下尝一尝味儿,能够依据自身的口感加一点盐。随后料汁基本上没有了就熄火出锅啦。不必等彻底锅糊汁液,由于你很可能烧糊底。