吃货网 糖醋排骨 正宗懒人版糖醋排骨的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃

正宗懒人版糖醋排骨的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃

正宗懒人版糖醋排骨的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃插图

给懶人、忙人与肉制品现实主义者-糖醋排骨

调料:

  • 小猪排:适当
  • 米酒:1一茶匙
  • 生抽:2一茶匙
  • 白砂糖:3一茶匙
  • 醋:4一茶匙
  • 冷水:5一茶匙
  • 调料:两个
  • 葱段:适当
  • 生姜片:适当
  • 盐:1小匙

  • 糖醋排骨的作法

    糖醋排骨的作法有很多,有的流程多一些,有的调味品各有不同,我们家那样做,先将买回来的小排清洗,一般商场卖的包裝好的猪排都较为长,买回去最好是剁一下,剁碎一半就可以了,还可以买那类还没有切的,让商场的工作员帮你剁得块小一点,总感觉吃糖醋排骨块变小好,这是我的爱好,你都随便:)

    糖醋排骨的做法 步骤1
    糖醋排骨的做法 步骤1

    取来火锅,引入冷水,小排骨凉水下下锅中,起锅后撇掉白沫子、血沫,放进葱段,生姜片,调料,转文火炖制30-一个小时,看着你的時间了,只焯一下也行,那样炖一下还能够顺带喝到排骨汤~

    糖醋排骨的做法 步骤2
    糖醋排骨的做法 步骤2

    排骨煮好后捞起来,放到一边控控水份。这时候大家做一碗酱汁,1勺米酒、二勺生抽、三勺糖、四勺醋、5勺冷水,依照这一占比搞好味汁就可以了,酱汁的是多少要依据你的排骨是多少来调节。喜爱不一样口感的还要依据自身的必须调整调味品

    糖醋排骨的做法 步骤3
    糖醋排骨的做法 步骤3

    取来炒菜锅,倒进适当的油,假如你的炒菜锅并不是不沾锅,那丢两三片姜下来,用炒勺压着生姜片在锅内擦一擦,那样一会倒进排骨爆锅得情况下就不容易黏锅了

    糖醋排骨的做法 步骤4
    糖醋排骨的做法 步骤4

    油烧后倒进排骨,用文火渐渐地爆锅,待排骨表层呈浅浅的橙黄色就可以。有的作法在这时候要煎炸,有的逐渐糖色,我嫌煎炸不便不炸了,由于我们自己另干了甜酸酱汁,因此 都不糖色了

    糖醋排骨的做法 步骤5
    糖醋排骨的做法 步骤5

    排骨爆锅好后,倒进刚刚调准的味汁,味汁应当能够正好未过排骨,走红烧开后转文火渐渐地让它炖至进味,接着也可依据自身的必须添加少量的盐,待料汁快收干时,开走红收湿,临起锅前可再烹入一些醋,炒匀后就可以盛出了

    糖醋排骨的做法 步骤6
    糖醋排骨的做法 步骤6

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    作者: 干饭人

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