零不成功不断上涨糖醋排骨!1酒、 2酱、 3糖、 4醋、 5水,记牢这一窍门,你作出是多少排骨都不足吃!
调料:
零不成功不断上涨糖醋排骨的作法
清洗的排骨500g凉水入锅,开枪烧开绰水,捞起来控干
碗中倒进米酒10ml、白米醋20ml、白砂糖30g、生抽酱油40ml、冷水50ml,翻拌调成糖醋汁(米酒:白米醋:白砂糖:生抽酱油:冷水=1:2:3:4:5,慢慢转变的调味品恰好是不断上涨排骨名字的来历哦)
锅中下油烧开,放进大蒜瓣3瓣、生姜片3片,爆锅出香气
倒进排骨,爆锅至表层近焦,再倒进调准的糖醋汁煸炒匀称
走红烧开后转文火,盖上焖煮约三十分钟(至料汁剩下1/3),打开表盖转大火收汁
盛出不断上涨排骨摆盘,撒上适当熟芝麻就可以享受