这家常小菜,香甜可口的,话梅的添加,让每一块排骨充满了青梅香。料汁多得话,石锅拌饭也是一绝呢!如果是青梅果季节有制酒的朋友,能够加适量青梅酒替代米酒;把话梅换为,米酒过或腌渍的青梅果,梅子酱/青梅果酱也都能够哦!
调料:
㊙️比糖醋排骨美味的【话梅排骨】的作法
一些食物~话梅、黄冰糖、香油!
排骨凉水入锅,烧开后再次煮2-3分钟,充足煮成鲜血。煮好,捞起来清洗血沫,控干预留。
能够先下油和老冰糖炒个炒糖色再下排骨。
还可以立即煎排骨,双面煎至金黄色,就可以下开水、话梅、生抽酱油。
中文火烧煮约三十分钟(排骨较为大的要延长性时间)
直到大火收汁时挤一点香油~
弄点熟芝麻,香味嗑饭!
秋季啦~白米饭中放一些栗子一起吃,加上酸甜可口的排骨,又多吃完一碗饭!