焦黄内嫩,酸甜可口,巨简易,试试吧!
调料:
糖醋排骨?如何吃都不足的作法
排骨清洗,控干水份。
锅中沸水,倒进排骨绰水,再度烧开后捞起来控干水份。
着火热锅烧电,放进老冰糖,文火糖色,一定一定要文火溶化老冰糖,以防有苦味,老冰糖溶化色调如下图所示就可以。
倒进排骨煸炒匀称。
中走红?匀称着色以后,能够炒多一分钟,扁出不必要的油。
倒进一碗开水末过排骨。
添加4勺白米醋,2勺生抽,盖上外盖小火慢炖20~25分鐘。
大火收汁,2分钟上下,要不断煸炒,以防焦锅有苦味。
起锅啦。