吃货网 早餐 甜甜圈(面包剩了面团也不怕)

甜甜圈(面包剩了面团也不怕)

美味的早餐
美味的早餐

做吐司一发完整形,多了面团,直接拿去炸,就是甜甜圈了,配方就是普通吐司

用料

鸡蛋

1个约50克

高筋面粉

200克

牛奶

100克

黄油

15克

20克

1克

酵母

2克
  1. 配方中除油和盐,所有材料混合搅拌,光滑后加入黄油和盐,出膜即可

    甜甜圈(面包剩了面团也不怕)的做法 步骤1
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  2. 需要进行一次发酵,28度约45分钟,两倍大即可
    ,排气后,分成50克左右的面团,搓圆冷藏醒发15分钟

    甜甜圈(面包剩了面团也不怕)的做法 步骤2
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  3. 面团中间戳个洞,转它

    甜甜圈(面包剩了面团也不怕)的做法 步骤3
    甜甜圈(面包剩了面团也不怕)的做法 步骤3
  4. 继续转

    甜甜圈(面包剩了面团也不怕)的做法 步骤4
    甜甜圈(面包剩了面团也不怕)的做法 步骤4
  5. 也可以找个矿泉水瓶中间压个洞也是可以的,反正怎么方便怎么来

    甜甜圈(面包剩了面团也不怕)的做法 步骤5
    甜甜圈(面包剩了面团也不怕)的做法 步骤5
  6. 起锅热油,锅小一点深一点,不浪费油,油温大概180-200度左右,丢下去就开始膨胀,圆鼓鼓,很可爱

    甜甜圈(面包剩了面团也不怕)的做法 步骤6
    甜甜圈(面包剩了面团也不怕)的做法 步骤6
  7. 保持油温

    甜甜圈(面包剩了面团也不怕)的做法 步骤7
    甜甜圈(面包剩了面团也不怕)的做法 步骤7
  8. 炸熟就好

    甜甜圈(面包剩了面团也不怕)的做法 步骤8
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  9. 裹上糖,哄娃

    甜甜圈(面包剩了面团也不怕)的做法 步骤9
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作者: 干饭人

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