小米营养丰富,淡淡的香气用来煮皮蛋粥吃着很舒服。不需要复杂的步骤,切点火腿末代替传统的瘦肉丝,大大缩短了煮粥的时间,味道依然很好。
用料
小米 |
45克 |
姜 |
1片 |
水 |
700克 |
皮蛋 |
1个 |
火腿肠 |
60克 |
盐 |
1.5克 |
白胡椒粉(可省) |
0.5克 |
香葱末 |
少许 |
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小米淘洗一下,少量水浸泡
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水开后,把小米放进砂锅中
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大火煮开
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用勺子撇掉上面的浮沫
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切蛋器辅助切皮蛋
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切成小块片片分开,把火腿切成比皮蛋小的颗粒
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放入皮蛋,加入一片姜
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加入火腿粒
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撒一点白胡椒粉,搅拌均匀
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煮至浓稠撒小葱末就可以吃了,超快的哦