茶鸡蛋用哪种荼叶 茶鸡蛋用绿茶或是绿茶叶

茶鸡蛋用哪种荼叶

煮茶叶蛋，最好是采用绿茶。

绿茶浓醇醇正、沒有苦涩味，煮出去的茶鸡蛋香味浓厚，色调鲜艳。

并且绿茶不伤肝，由于荼叶中常含的关键化学物质-茶氨酸具备收敛，对胃有一定的刺激效果，而绿茶是历经发醇烘制而成，茶氨酸在抗霉素的功效下产生酶促氧化还原反应，成分降低，对胃里的刺激就随着减少了。

比较之下，绿茶叶有少量苦涩味，煮出去的茶鸡蛋有点苦涩味。并且，绿茶叶寒性，不适合有肠胃病、体质虚弱及孕妈妈服用。

茶鸡蛋能够 留宿吗

看是不是彻底煮开。

生鸡蛋过夜能不能吃，不单是需看是不是加温了，只是要在第一次煮蛋的情况下把生鸡蛋给煮熟了，仅有在第一次煮蛋煮开以后，过夜再煮开吃是没有问题的，茶鸡蛋也是这般。

常吃茶鸡蛋的伤害

造成多种多样病症

茶鸡蛋经长期煮，开水和炒锅水就会造成多种多样危害重金属超标，并造成一种亚硝酸钠。含致癌物，会造成消化道、中枢神经系统、泌尿生殖系统和造血功能疾病。

茶鸡蛋能致缺铁性贫血

长期煮的茶鸡蛋，鸡蛋黄呈浅绿色，它是鸡蛋黄中的亚铁离子与蛋白质中的硫离子产生难溶的硫化亚铁导致。这类硫化亚铁不容易被身体消化吸收和运用，假如小孩子常常吃会发生铁的消化吸收欠佳，造成贫血。

致癌物质

煮茶叶蛋全过程中会造成多种多样危害重金属超标，另外还会继续造成一种称为亚硝酸钠的化学物质，这种全是十分风险的致癌物。假如长期性摄取得话，不但会造成消化道、中枢神经系统、泌尿生殖系统等层面等病症，另外也有很有可能会引起癌病。