吃货网 早餐 【菠菜窝窝头】

【菠菜窝窝头】

美味的早餐
美味的早餐

要说嘴馋的最高境界是什么?

就是我看大熊猫吃播的时候,看到它一口一口嚼着个窝窝头,我都能看饿!

于是我就做了个窝窝头!啊,真香!

窝窝头一直都是健康主食的代表。玉米面糅合而成,含有丰富的膳食纤维,可以刺激肠道蠕动,吃饱、减脂两不误~

用料

菠菜

50g

胡萝卜

50g

鲜香菇

5朵(约35g)

低粉

150g

玉米面

150g

食盐

3g

小苏打粉

3g

清水

60-70g(具体要根据蔬菜的攥干程度)
  1. 煮一锅热水,将菠菜焯水1分钟,将胡萝卜片和鲜香菇焯水3分钟,捞出晾凉稍微攥干水份。

    【菠菜窝窝头】的做法 步骤1
    【菠菜窝窝头】的做法 步骤1
  2. 将焯好水的菠菜,胡萝卜,香菇切粒备用

    【菠菜窝窝头】的做法 步骤2
    【菠菜窝窝头】的做法 步骤2
  3. 厨师机里加入低粉、玉米面、食盐、小苏打,蔬菜粒,分3次加入清水搅拌至软硬适中的面团

    *清水每次加一点,不用太多。因为本身蔬菜粒也含有水分的,少量多次不容易加过头。如果没有厨师机就要自己动手和面啦~

    【菠菜窝窝头】的做法 步骤3
    【菠菜窝窝头】的做法 步骤3
  4. 揉好后盖上保鲜膜醒发20分钟

    【菠菜窝窝头】的做法 步骤4
    【菠菜窝窝头】的做法 步骤4
  5. 搓成长条,分成50g/个的小剂子

    【菠菜窝窝头】的做法 步骤5
    【菠菜窝窝头】的做法 步骤5
  6. 搓圆,用手整成窝窝头的形状

    *可以在手指上蘸点水,这样就不会粘手了~手指往面团中间戳一下,边戳边转动,慢慢就形成窝窝头的形状啦~

    【菠菜窝窝头】的做法 步骤6
    【菠菜窝窝头】的做法 步骤6
  7. 冷水上锅蒸,水开后蒸15分钟就阔以啦

    【菠菜窝窝头】的做法 步骤7
    【菠菜窝窝头】的做法 步骤7
  8. 菠菜窝窝头,出锅~
    吃的时候,可以往窝窝头里放些甜的、咸的馅料增加味道口感!

    【菠菜窝窝头】的做法 步骤8
    【菠菜窝窝头】的做法 步骤8
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作者: 干饭人

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