要说嘴馋的最高境界是什么?
就是我看大熊猫吃播的时候,看到它一口一口嚼着个窝窝头,我都能看饿!
于是我就做了个窝窝头!啊,真香!
窝窝头一直都是健康主食的代表。玉米面糅合而成,含有丰富的膳食纤维,可以刺激肠道蠕动,吃饱、减脂两不误~
用料
菠菜 |
50g |
胡萝卜 |
50g |
鲜香菇 |
5朵(约35g) |
低粉 |
150g |
玉米面 |
150g |
食盐 |
3g |
小苏打粉 |
3g |
清水 |
60-70g(具体要根据蔬菜的攥干程度) |
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煮一锅热水,将菠菜焯水1分钟,将胡萝卜片和鲜香菇焯水3分钟,捞出晾凉稍微攥干水份。
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将焯好水的菠菜,胡萝卜,香菇切粒备用
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厨师机里加入低粉、玉米面、食盐、小苏打,蔬菜粒,分3次加入清水搅拌至软硬适中的面团
*清水每次加一点,不用太多。因为本身蔬菜粒也含有水分的,少量多次不容易加过头。如果没有厨师机就要自己动手和面啦~
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揉好后盖上保鲜膜醒发20分钟
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搓成长条,分成50g/个的小剂子
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搓圆,用手整成窝窝头的形状
*可以在手指上蘸点水,这样就不会粘手了~手指往面团中间戳一下,边戳边转动,慢慢就形成窝窝头的形状啦~
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冷水上锅蒸,水开后蒸15分钟就阔以啦
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菠菜窝窝头,出锅~
吃的时候,可以往窝窝头里放些甜的、咸的馅料增加味道口感!