吃货网 早餐 快手营养又低脂,刷爆全网的早餐【蔬菜蒸包】!

快手营养又低脂,刷爆全网的早餐【蔬菜蒸包】!

美味的早餐
美味的早餐

这款蒸包,原本是从小红书火起来的健康早餐。

不用揉面提褶,有张云吞皮一捏就搞定,十分快手。

蔬菜馅也击中低脂瘦身党的喜好,尤其春天吃它,无比清爽。

我特调了一个荠菜三鲜馅,维C蛋白一网打捞,只加盐调味,小宝宝也能吃,对各年龄阶段的家庭都很友好,简直完美!

用料

云吞皮

200g

胡萝卜

1根

荠菜干/新鲜荠菜

100g

北豆腐

1块

鸡蛋

2个

虾皮

2g

虾仁

8个

姜末

1小勺

蒜末

1小勺

2小勺

1小勺

白胡椒粉

1小勺

蚝油

1小勺

生抽

1大勺

淀粉水

1大勺
  1. 荠菜干提前半小时泡发,挤干水份

    如果用新鲜荠菜,需要洗净泥土后,放入沸水焯烫1分钟,然后过冷水挤干水份后切碎

    快手营养又低脂,刷爆全网的早餐【蔬菜蒸包】!的做法 步骤1
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  2. 北豆腐、胡萝卜、虾仁切丁,姜蒜剁成末

    快手营养又低脂,刷爆全网的早餐【蔬菜蒸包】!的做法 步骤2
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  3. 将2个鸡蛋打散,加入1大勺淀粉水、少许盐拌匀

    快手营养又低脂,刷爆全网的早餐【蔬菜蒸包】!的做法 步骤3
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  4. 不粘锅中倒入1大勺食用油,烧至四五成热,倒入蛋液,底部凝固后炒散,炒至七八成熟时盛出待用

    快手营养又低脂,刷爆全网的早餐【蔬菜蒸包】!的做法 步骤4
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  5. 擦干锅底,加入1小勺食用油,烧至四五成热,放入北豆腐丁煎香起锅

    快手营养又低脂,刷爆全网的早餐【蔬菜蒸包】!的做法 步骤5
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  6. 起锅倒入1小勺食用油,加入姜蒜末、葱白炒香,倒入胡萝卜丁、虾仁丁、荠菜碎煸炒断生

    快手营养又低脂,刷爆全网的早餐【蔬菜蒸包】!的做法 步骤6
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  7. 倒入鸡蛋碎、豆腐丁、虾皮,加入2小勺盐、1小勺糖、1小勺白胡椒粉、1大勺生抽、1小勺蚝油翻炒均匀,关火晾凉待用

    快手营养又低脂,刷爆全网的早餐【蔬菜蒸包】!的做法 步骤7
    快手营养又低脂,刷爆全网的早餐【蔬菜蒸包】!的做法 步骤7
  8. 云吞皮上放入1大勺馅料后包紧,放入垫油纸的竹笼

    快手营养又低脂,刷爆全网的早餐【蔬菜蒸包】!的做法 步骤8
    快手营养又低脂,刷爆全网的早餐【蔬菜蒸包】!的做法 步骤8
  9. 包好的蔬菜包,放入上汽的蒸笼蒸5-10分钟,蒸至皮变软即可

    快手营养又低脂,刷爆全网的早餐【蔬菜蒸包】!的做法 步骤9
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作者: 干饭人

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