吃货网 早餐 韭菜盒子

韭菜盒子

美味的早餐
美味的早餐

面皮超级软的韭菜盒子,因为赶时间所以做的微大了一些,叫大馅饼也可以哈哈,方子分享给大家,放凉了也不会硬,超级适合老人吃,香极了!

用料

韭菜

500克

虾皮

1把

虾仁

100克

鸡蛋

3个

粉条

1把

面粉

400克

温水

200克

蚝油

2勺

香油

1勺

小苏打

少许

少许
  1. 面粉中加入少许盐和小苏打,一点点加入温水,(就是水烧开后再加入一些凉水,手摸着很烫的温度哈,不是纯开水,也不是体温那种不烫手的),搅拌到无干粉,表面抹层油醒一个小时

    韭菜盒子的做法 步骤1
    韭菜盒子的做法 步骤1
  2. 粉条煮熟切碎,鸡蛋加盐摊饼切碎,虾仁和虾皮过油炸一下,切碎,韭菜洗净后切成末

    韭菜盒子的做法 步骤2
    韭菜盒子的做法 步骤2
  3. 加入少许香油和蚝油

    韭菜盒子的做法 步骤3
    韭菜盒子的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀即可,如果加盐会出水,所以没放盐

    韭菜盒子的做法 步骤4
    韭菜盒子的做法 步骤4
  5. 馅料准备好了面也醒的差不多了

    韭菜盒子的做法 步骤5
    韭菜盒子的做法 步骤5
  6. 手上粘面粉,把面团擀成长方形皮,放上馅料然后对折成大饺子状😁

    韭菜盒子的做法 步骤6
    韭菜盒子的做法 步骤6
  7. 锅中放少许油,中小火盖上锅盖慢慢煎

    韭菜盒子的做法 步骤7
    韭菜盒子的做法 步骤7
  8. 一面定型了再翻面哦~两面金黄即可啦

    韭菜盒子的做法 步骤8
    韭菜盒子的做法 步骤8
  9. 超级软,皮薄馅大,香极了

    韭菜盒子的做法 步骤9
    韭菜盒子的做法 步骤9
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作者: 干饭人

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