吃货网 蜂蜜 柯基屁屁🐕古早味蛋糕 咱们是蜂蜜口味哒

柯基屁屁🐕古早味蛋糕 咱们是蜂蜜口味哒

蜂蜜
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小盆友还不去上学,已经没有东西可以做了!这款蛋糕最早是在张馨予的微博上看见,当时就一个感觉:好麻烦 。我觉得所有在基础款上加流程的都是麻烦😅 然后就见鬼的 三天两头会看见这款蛋糕,终于 好吧 做一次吧,其实做起来没有看起来那么麻烦,因为做的过程时间会很快过去。  ä¸€å…±åšäº†ä¸¤æ¬¡ ,第一次做的是常规的配方,今天这次,因为我家小盆友要求吃蜂蜜蛋糕,我改了方子,味道么 ❓还不错👌我做的是两个份的 ;方子给大家的是一个450克吐司合的量。这个夹心我没有用芝士片,而是用的棒棒奶酪,因为第一次做的时候我用的是芝士片,然后芝士片是咸口的,我不太喜欢那个味道,总觉得在吃三明治蛋糕,所以这次做的时候,我改用了棒棒奶酪,吃起来觉得,喔!终于表里如一了

用料

蛋黄

4个

蛋白

4个

全蛋

1个

细砂糖

40克

柠檬汁

几滴

低筋面粉

60克

玉米油

45克

牛奶

35克

蜂蜜

25克

棒棒奶酪

2个

柠檬🍋皮

少量
  1. 用刨刀把柠檬表皮弄下来 或者你有更好的办法,然后 切碎 备用

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  2. 切呀切呀切碎碎 忽略我切的如此粗放

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  3. 分蛋🥚,四个蛋清

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  4. 四个蛋黄加一个全蛋(不要看我的图!不要看我的图😭我的图是做两个蛋糕的量,原谅我偷懒了。 这个时候请秤量好所有做蛋糕的的材料,咱们要开始了😄😄

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  5. 硅油纸 这样 这样 裁剪裁剪

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  6. 垫在模具里  ä¸å¥½æ„æ€å“ˆ 下一步才正式开始😄😄😄

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  7. 玉米油45克 微波炉叮一分钟 到大约70度热 如果你不知道🤷‍♀️有没有70度  æ²¡å…³ç³» 不要在意这些,叮一分钟就行了 放油的碗里一定不要有水!!!这个很重要,不然会💥

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  8. 热油加入60克低粉

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  9. 拌匀

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  10. 加入25克蜂蜜

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  11. 加入四个蛋黄和一个全蛋 再加入35克牛奶 还有柠檬🍋皮儿

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  12. 拌匀 拌匀 优雅的搅拌 香浓 丝滑 不紧绷 好极了👏🌟

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  13. 同志们 同志们 打发蛋白了 滴入少许柠檬汁 三四滴即可

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  14. 分三次加入40克细砂糖

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  15. 打到湿性发泡 我喜欢再打的硬一些 如图

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  16. 蛋白分三次加入蛋糊拌匀

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  17. 就这样 就这样 就这样

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  18. 这个时候把棒棒奶酪拆下 切成一小片一小片儿

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  19. 拌匀的蛋糊轻轻的倒入模具 先倒一半的量

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  20. 轻轻撒上奶酪 🧀️ 不要太使劲 因为会下沉 然后倒入剩下的蛋糊

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  21. 我省略了震气泡这个过程 因为我手重怕奶酪会掉下去 你们随意哈

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  22. 上🔥150度,下🔥火150度 ,烤箱预热,烤盘放中层,隔水烤60分钟(在烤盘里放上水 ,模具放进去,就是传说中的隔水烤,类似蒸鸡蛋的方式)

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  23. 美味的蜂蜜小屁屁出炉了

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  24. 小屁屁 抖一抖🐈🌝踩稳了节奏 抖一抖

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作者: 干饭人

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