日式草莓奶油面包｜maritozzo

草莓

每天刷ins一下就被这一讨人喜欢的吐司面包吸引了
立刻研究，拷贝了一下
maritozzo实际上是罗马帝国传统式甜点
圆鼓鼓的吐司面包，里边夹满了鲜奶油跟切完的草莓苗
一口咬下来，浓浓的满足感！！！

用材

1. 把面糊里除无盐黄油之外的所有原材料搓成能够拉偏厚的塑料薄膜，分2次添加无盐黄油，揉至无盐黄油消化吸收再添加另一半再次揉至消化吸收，面糊搓成拓展情况能够拉出塑料薄膜

   

   日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法 步骤1

2. 放入器皿中，室内温度发醇1小时后电冰箱冷藏发酵12小时上下，至面糊2-2.5倍大

   

   日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法 步骤2

3. 把面糊揉匀称成8份，卷圆，发醇至1.5-2倍大

   

   日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法 步骤3

4. 小烤箱左右火180度，烘烤15-18分鐘，烤好的吐司面包置放凉架凉透

   

   日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法 步骤4

5. 鲜奶油加绵白糖消磨至7-8分

   

   日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法 步骤5

6. 制冷好的吐司面包对半割开，挤进浓浓的鲜奶油用面包刀抹平，放上切成片的草莓苗装饰设计

   

   日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法 步骤6

7. 一口咬下来，浓浓的满足感！！！

   

   日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法 步骤7

8. 制成品图

   

   日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法 步骤8

9. 制成品图

   

   日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法 步骤9

草莓苗