吃货网 早餐 🍔低卡全麦汉堡胚|低糖低油|超柔软|一次发酵|省时省力

🍔低卡全麦汉堡胚|低糖低油|超柔软|一次发酵|省时省力

美味的早餐
美味的早餐

❗️一次发醇快手视频简易,工薪族,宝妈妈,也可以挤时间来分配一个🍔汉堡早餐~有吐司面包的早餐快手视频便捷数分钟拿下~

❗️時间充足的小宝宝还可以发2次~可是因为是个汉堡包,实际上关键或是要煎饼或是鸡翅及其蔬菜水果这些~因此 一次发醇也够了没有难题~

❗️本秘方能够做10个80克上下的汉堡包🍔

❗️高筋粉ADM硬包20斤装,细全麦面粉皇后硬包50斤装~粗全麦面粉更吸湿很有可能要放水~还可以换黑全麦粉~

❗️湖南省今日溫度26度,空气相对湿度57%

❗️糖百分6的成分并不是很多,吃起來沒有清甜味,仅仅有利于酵母发酵~确实在意的,能够没放,或是一共只代表性装个8克10克,用以发醇。

❗️在意无盐黄油的自身转换成椰油,食用橄榄油

🍔奶茶店牌牛肉馅饼作法:牛羊肉泥600克,圆葱碎110克,十三香0.5克,味精1克,油耗5克,黑胡椒粉碎25克,(有点儿辣)生抽酱油5克,红烧酱油6克,糖2克,生鸡蛋一个,盐依据本人口感决策,能够弄好冷藏,吃的情况下拿一个出去煎了夹汉堡包,再来个蔬菜水果

🍔奥尔良鸡腿肉做法:奥尔良腌料加削皮去骨鸡肉,腌渍留宿,第二天早晨拿出来煎熟,夹汉堡包,再来个蔬菜,确实很便捷呢

用料

高筋面粉

250克

全麦面粉

200克

牛奶

268克

全蛋液

52克

黄油

20克

糖(可减至8)

20克

盐

3克

干酵母

5克

表面装饰:

燕麦片|黑芝麻|南瓜籽
  1. 除无盐黄油和盐以外的所有原材料添加面包机桶~

    初学者能够预埋20克牛乳,看情况放~

    🍔低卡全麦汉堡胚|低糖低油|超柔软|一次发酵|省时省力的做法 步骤1
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  2. 参照面包机和面:
    3档3分钟搅拌均匀~
    5档四分钟拌和至有粗膜~
    从钩上取出面糊,裹入无盐黄油和盐~
    3档2分钟拌和至彻底消化吸收~
    6档3分钟拌和至塑料薄膜

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  3. 能显出手指头印,打开烂洞边沿有锯齿形,就可以~汉堡胚对这一的规定并不高·

    仅作参考,面包机和面粉不一样室温气侯不一样都是有区别~

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  4. 面温操纵在24-26为宜~不超过28

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  5. 盖好室内温度松驰三十分钟

    🍔低卡全麦面包汉堡胚|少糖少油|超绵软|一次发醇|节省成本的作法 流程5
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  6. 另外提前准备装饰设计,沒有这么多物品的就所有白芝麻也是OK 的~我这里是燕麦粉,黑芝麻粉和南瓜籽

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  7. 取下发好的面团轻轻拍打排气管,匀称切分10份~

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  8. 卷圆~如果感觉很大个~就分多好多个

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  9. 洒水

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  10. 在准备充分好的建筑装饰材料小盒子里滚一圈·

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  11. 摆放在蛋糕模具上~

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  12. 沒有那一个托的就立即放到菜盘上还可以~我买了两百个那一个纸托花不完😭,我得耗费耗费

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  13. 送去最后发醇

    参照:溫度32-35,环境湿度75-85,時间40分钟上下

    天气炎热室内温度充足的状况下沒有面包发酵箱的小孩能够室内温度盖湿纯棉毛巾发醇~

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  14. 发醇也有二十分钟快完毕的情况下,提早加热电烤箱~左右火180

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  15. 发醇结束送进电烤箱~乔立V88风炉方式,中低层,左右火180度18-二十分钟,留意观查着色,溫度和時间也仅作参考,或是要依据自身平常的习惯性来,留意看,着色令人满意盖锡纸

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  16. 公布,震盘,放凉~

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  17. 明日吃汉堡吗?

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  18. 大家来轻按轻按轻按~

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作者: 干饭人

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