吃货网 梅菜扣肉 梅菜扣肉饭的做法步骤图,梅菜扣肉饭怎么做好吃

梅菜扣肉饭的做法步骤图,梅菜扣肉饭怎么做好吃

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二师兄终于降价了, 今天来个打卤饭吧,好吃到舔婉,特别是那个汁,啧啧啧,不多说,马上上教程

配料:

  • 五花肉:400克
  • 梅干菜:200克
  • 洋葱:半个
  • 鸡蛋:2个
  • 卤料::
  • 香叶:2g
  • 小茴香:2g
  • 桂皮:2g
  • 八角:2g
  • 花椒:2g
  • 冰糖:适量

  • 梅菜扣肉饭的做法

    步骤一:先将梅菜泡洗干净(我买的是咸的,还有一种是甜的,可以按照自己的口味挑选)切碎备用

    梅菜扣肉饭的做法 步骤1
    梅菜扣肉饭的做法 步骤1

    步骤二:将五花肉切丁放入锅里,炒至变色,逼出多余的油脂(多余的油脂可以装起来,炒菜可以用哦)起锅
    步骤三:将洋葱粒放入锅中、再放入梅菜翻炒,炒出香味放入五花肉

    梅菜扣肉饭的做法 步骤2
    梅菜扣肉饭的做法 步骤2

    步骤四:炒好的用料放入洗干净的卤料(调料球坏了,只能直接放下去)再放两个煮熟的鸡蛋+1勺老抽+1勺生抽+500ml水+适量冰糖,小火煮半个小时

    梅菜扣肉饭的做法 步骤3
    梅菜扣肉饭的做法 步骤3

    一碗白米饭上淋上卤肉+1个鸡蛋+青菜,淋多点才够味

    梅菜扣肉饭的做法 步骤4
    梅菜扣肉饭的做法 步骤4

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    作者: 干饭人

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