吃货网 早餐 可软可脆 万能皮 春饼皮

可软可脆 万能皮 春饼皮

美味的早餐
美味的早餐

我喜欢用平锅做这个皮,想吃软的饼火就控制时间短一点,可以包所有想吃的菜,想吃焦脆一点就多在锅上烙一会,直接拿着吃,或者就菜吃别有一番风味

用料

面粉

  1. 小麦面粉里边加一点盐提升筋度,放水合成面糊,分为小剂子,揉圆,擀成碗扣大的圆形,匀称涂上植物油,叠在一起,最上边的无需抹油,双面往返成厚薄匀称的大擀面皮

    可软可脆 万能皮 春饼皮的做法 步骤1
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  2. 炒菜锅出锅烧开刷点油,放进擀面皮

    可软可脆 万能皮 春饼皮的做法 步骤2
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  3. 下边的一层烙熟稍微出泡就翻过去

    可软可脆 万能皮 春饼皮的做法 步骤3
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  4. 揭下上边一层,由于非常薄非常好熟,揭下上边一层下边一层类似也熟透,再次翻过去,揭下上边一层,不断实际操作

    可软可脆 万能皮 春饼皮的做法 步骤4
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  5. 又薄又筋道,包炒土豆丝、油麦菜、生鸡蛋、海带、鹅肉片这些,麦香气十足,想吃软一点就操纵好時间,爱吃松脆一点的就多烙一会,反复上边实际操作

    可软可脆 万能皮 春饼皮的做法 步骤5
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  6. 起锅啦!立即卷起来放菜盘里,又香又脆,小孩很喜欢,立即拿着吃,就菜吃都很美味

    可软可脆 万能皮 春饼皮的做法 步骤6
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作者: 干饭人

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