你是否还记得儿时一到夏季家中就爱做凉拌面,在院子里支个餐桌,桌子上摆上凉皮、松花蛋、酸菜和粥,夏日炎热的黄昏吃受凉面微风拂过觉得溫度也低了…………都说杭州市是沒有春季的,脱掉羽绒衣就穿上了半袖,2020年的夏天到了,家中凉皮能够 做起来了!
调料:
鸡丝凉面——夏日好面做法大全
鸡脯肉放姜和米酒煮透
鸡脯肉顺着纹理撕成细丝
黄瓜切丝预留
豆芽菜绰水预留
腊肠切段儿预留
蒜放盐剁茸一比一加凉白开制做成蒜水
尽可能用多的水煮面,煮面条开一次锅捞起来鲜面条,立即给油在散热风扇下吹凉。我不会提议过冷水或是凉水,给油吹凉口味不一样。
吹凉预留的鲜面条
添加鸡丝丝瓜豆芽菜和香莱
加生抽、醋、蒜水、盐、糖、麻椒油、油辣子翻拌
可口又健脾开胃的凉拌面,启动吧!