吃货网 凉拌面 麻酱凉拌面的做法步骤图,麻酱凉拌面怎么做好吃

麻酱凉拌面的做法步骤图,麻酱凉拌面怎么做好吃

麻酱凉拌面的做法步骤图,麻酱凉拌面怎么做好吃插图

调料:

  • 麻汁:3勺
  • 丝瓜:1根
  • 红萝卜:一根
  • 香肠:1根
  • 香莱:2根
  • 蒜:3瓣
  • 大葱:1根
  • 辣椒粉:少量
  • 芝麻:10克
  • 老陈醋:2勺
  • 海鲜酱油:1勺
  • 香油:1勺
  • 盐:3克
  • 熟花生:1适当
  • 温水:适当
  • 植物油:适当

  • 麻汁凉拌面的作法

    第一步:清理食物、解决食物。
    最先大家丝瓜、香莱、葱、红萝卜放到食盐水泡浸十分钟上下,再用冷水开展清洗。随后红萝卜、丝瓜清理后,去皮。最终将红萝卜,丝瓜,香肠切条;香莱、蒜、葱切末,解决好食物后摆盘预留。

    麻酱凉拌面的做法 步骤1
    麻酱凉拌面的做法 步骤1

    第二步:调麻酱。
    最先将3勺麻汁放到碗中,随后倒进小量温开水将麻汁搅拌均匀。调准的情况:用筷子挑起来顺水流动性,沒有小块。

    麻酱凉拌面的做法 步骤2
    麻酱凉拌面的做法 步骤2

    第三步:调味品汁的制做。
    最先将蒜泥、朝天椒末,葱段,芝麻放到碗里,另出锅放进小量油烧开,随后将滚油浇入在碗里。晾凉后先后放进白砂糖1勺,老陈醋适当(依据本人口感),海鲜酱油1勺,香油1勺,盐3克,熟花生等调味品并搅拌均匀,置放预留。

    麻酱凉拌面的做法 步骤3
    麻酱凉拌面的做法 步骤3

    第四步:煮面。
    在煮面锅内放进冷水,煮沸后,将鲜面条放进锅内。为了更好地防止鲜面条粘到一起,要用筷子搅拌鲜面条。数分钟后,尝一下鲜面条的硬软水平,软,熟以后将液化气熄火。提前准备一盆冷水,将鲜面条放进冷水赢过一下,让鲜面条的溫度迅速降下去。随后再将鲜面条盛出,放到两个碗里。

    麻酱凉拌面的做法 步骤4
    麻酱凉拌面的做法 步骤4

    将黄瓜丝、胡萝卜丝、香肠丝、香莱末,放到鲜面条上,再淋入调味品汁,麻汁汤,最终将鲜面条搅拌均匀,一碗麻汁凉拌面就搞好喽!

    麻酱凉拌面的做法 步骤5
    麻酱凉拌面的做法 步骤5

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    作者: 干饭人

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