什么人不可以吃蜂蜜,蜂蜜怎么吃才有营养成分

什么人不可以吃蜂蜜

1、没满一岁的宝宝不适合吃蜂蜜

纯蜂蜜在酿制、运送与存储全过程中，易遭受肉毒素的环境污染。宝宝因为抵抗能力弱，食入肉毒素后，则会在肠胃中繁育，并造成内毒素，而肝部的祛毒作用又差，因此易造成肉毒素性食物中毒事件。服用纯蜂蜜中毒了的宝宝会发生缓慢性偏瘫，哭泣声很弱，吃奶乏力，呼吸不畅。

2、糖尿病患者不可以服食纯蜂蜜

每豪克纯蜂蜜糖分中葡萄糖水约为35克，葡萄糖40克上下，绵白糖约2克，麦芽糊精约1克。

葡萄糖水和葡萄糖均为单糖，进到肠胃后不用消化吸收可立即被消化吸收入血，使血糖升高，绵白糖和麦芽糊精略经水解反应后就可以被消化吸收，因而，纯蜂蜜的升血糖值功效尤其显著。从这一点看来，糖尿病患者是不可以服食纯蜂蜜的。

3、肝硬化腹水病人不可以喝蜂蜜

一般来说乙肝携带者十分适合喝蜂蜜，由于纯蜂蜜出示的单糖不用肝部溶解生成，能够 减少肝部的压力，可是肝硬化腹水病人却不可以喝蜂蜜，由于会加剧肝部的纤维化工艺。

蜂蜜怎么吃才有营养成分

1、纯蜂蜜不宜沸水冲泡或高溫烧开

因为它带有葡萄糖，葡萄糖水，维他命，营养元素，有机物，核苷酸，多种多样碳水化合物及协助身体消化，推动化学物质新陈代谢的成份——酶。而高溫刚好毁坏其一部分活性酶及维他命C，这样一来，就与红豆糖水一样，养生保健的功效受到非常大影响。

2、40℃下列的温水冲泡

最好用40℃下列的温水或凉白开水冲泡纯蜂蜜。一般来说，体质虚寒的人如手脚冰冷，畏冷，面色苍白，宜用温开水冲泡纯蜂蜜；平常火太旺的人要和往常一样感身体燥热，面部潮红眼赤，口燥喉干，宜用凉白开水冲泡。秋冬季时节，天气寒冷，宜用温开水；炎夏时节，用凉白开水冲泡纯蜂蜜，解暑退热，或是非常好的清爽保健饮品。

3、餐前1—1.5钟头或餐后2—3钟头食用

食用蜂蜜柠檬水，在餐前1至一个三十分钟或餐后2至3钟头较适合。胃酸反流者，肥厚性胃病，胃或十二指肠溃烂病人，可在餐前一个三十分钟喝，能抑制胃酸代谢，降低对胃粘膜的刺激性，有益于溃疡痊愈;而胃液欠缺或浅表性胃炎病人，宜喝凉蜂蜜柠檬水后马上进餐。精神衰弱者可在临睡前蜂蜜水，由于纯蜂蜜有安神助眠益智类，提高睡眠质量之功。

必须留意的是：蜂蜜柠檬水尽可能不必和致泻或寒凉食物另外用，如水豆腐，苋菜等，不然易造成拉肚子;每日服用纯蜂蜜量最好是不超过30克（1至3汤勺）。

纯蜂蜜的识别方法

1、嗅、闻

开盖后，新鮮纯蜂蜜有显著的芬芳，陈蜜香气偏淡。加香料做成的假蜂蜜味道让人不适感。单蜜具备其蜜源自身的香气。

2、尝

正宗的纯蜂蜜不仅香味怡人，并且口尝会觉得香气浓厚。将纯蜂蜜放置舌上，以舌抵上鄂，纯蜂蜜慢慢入喉，会觉得甜甜的而稍有异味，口味细致，喉感略微香辣，回味绵长。造假后的纯蜂蜜，以上觉得变浅，并且有红豆糖水味、较浓的怪味或盐味等。

3、挑

在我国惯常取未熟蜜，因而纯蜂蜜水分含量高。销售市场上售卖的纯蜂蜜大多数历经生产加工、浓缩，水分含量相对性较低。经木筷或手指头挑动纯蜂蜜，纯蜂蜜能金属拉丝者为宜无金属拉丝状况表明水分含量高。也可滴一滴纯蜂蜜在草纸上，水渍易外扩散者，表明含水量高。纯粹纯蜂蜜呈珠球形，不外扩散。

4、捻

夏季温度高，纯蜂蜜不容易结晶体；冬天温度低，纯蜂蜜非常容易结晶体。有一些纯蜂蜜自身易结晶体有一些则不适合结晶体。有的人对结晶蜂蜜有误会，觉得一结晶体便是假蜜或造假的，它是有误的。结晶蜂蜜呈鱼籽或植物油脂状，细致，色白，手捻无沙粒感，结晶体物通道易化。掺糖结晶蜂蜜呈颗粒状、手捻有沙粒觉得，不容易捻碎，通道有吃甜的觉得。

5、溶

将纯蜂蜜融解在水里，搅拌均匀，静放，若纯蜂蜜中有残渣则会上调或下移。纯蜂蜜是一种纯天然商品，小量残渣并不危害纯蜂蜜自身的品质。

6、看

正宗的纯蜂蜜光泽度全透明，仅有小量蜂花粉渣沫飘浮在其中，而无其他过大的残渣．纯蜂蜜的颜色因蜜源，绿色植物的不一样，色调浓淡各有不同，但同一瓶中的纯蜂蜜应颜色均一。