吃货网 凉拌面 滇味红油鸡丝凉面的做法步骤图,怎么做好吃

滇味红油鸡丝凉面的做法步骤图,怎么做好吃

滇味红油鸡丝凉面的做法步骤图,怎么做好吃插图

干了这些年的嗜辣的人,吃过了许多地区不一样的甜味,香辣、麻辣、香辣、超辣全是没边儿。云南省充斥着香味的香辣也是我的思念。对比燃料油的香辣、麻辣,云南省的辣给人一种更清爽清新的觉得,融合青柠檬和香莱等生机勃发的味道,更合适夏季来享受呢。 今日这款辣椒油鸡丝凉面,我先用滚热滚油来泼辣椒粉和香辛料食物,那样的作法会变香一些。说到油泼香辛料、油泼辣子这种,采用美味的植物油就十分重要了,香味浓厚而且不违和感的油能够 让香辛料食物的味儿较大水平地展现出去,因此今天我采用了做重囗味酸辣菜品常见的多力小榨香醇食用油来制做。这款食用油持续四年得到iTi美味可口三星奖牌,喜获“食品类界奥斯卡奖” ——紫水晶口味奖的独特盛名,吃起來浓醇美味可口又安心。金黄色深厚的油体泼在鲜美的食物上,别说多美味可口啦~这款滇味辣椒油鸡丝凉面,合适暑热还没有消散的酷热时节哦!戳连接就可以选购啦https://weihaibao.taobao.com/m/dMiVKcwaL?itemid=556216827995

调料:

  • 多力小榨香醇食用油:50毫升
  • 鸡胸脯:1块(约150克)
  • 蒜头:10瓣
  • 小米辣:6-10个
  • 生抽酱油:20毫升
  • 糖:1克
  • 盐:1克
  • 柠檬:一个
  • 醋:15-20克(假如喜爱更酸能够 加多)
  • 香莱(切末):50克
  • 大葱(切葱段):20克
  • 新鮮鲜面条:120克(1份)/240克(2份),这一能够 做二份哦
  • 辣椒粉:15克

  • 滇味辣椒油鸡丝凉面的做法

    准备好全部的食物。

    滇味红油鸡丝凉面的做法 步骤1

    最先呢,把全部必须采用的生吃食物清洗整洁,随后控干水份,将大葱切葱段、香莱切末、西红柿切四瓣,小米辣切圈、蒜头切末预留。

    滇味红油鸡丝凉面的做法 步骤2

    鸡胸脯凉水下锅充足焯熟,随后取下清洗整洁并掰成鸡丝预留。等下泼香辛料用的多力小榨香醇食用油也提前准备好哦,商场搞主题活动的情况下我能多买几桶,这款食用油选用了充氮冷藏技术性,那样能够 维持油的香味而且紧紧锁定营养成分。

    滇味红油鸡丝凉面的做法 步骤3

    下面要做的便是用滚热的滚油来泼香辛料,那样做出去的辣椒油香味会更浓厚,这儿采用的是多力小榨香醇食用油,特别适合这类烟火气十足的麻辣美味可口。选用小榨加工工艺作出的这个食用油,非常好地保存了油自身的香醇口味,且另外含有原材料中微量元素超出51%脂肪酸及纯天然维生素E、不饱和脂肪酸等微量元素,做为家中常见的原料油很适合。

    滇味红油鸡丝凉面的做法 步骤4

    大葱末、蒜泥、小米辣圈和辣椒粉混和放进小盘子中,还记得辣椒粉放到最顶部哦。随后把燃得滚热的多力小榨香醇食用油快速泼在上面,热腾腾啦就。

    滇味红油鸡丝凉面的做法 步骤5

    热的食用油泼过的食物更浓醇一些,少了一部分刺激的味儿呢~我更喜欢哈哈。

    滇味红油鸡丝凉面的做法 步骤6

    随后挤进一个柠檬的柠檬水,还记得籽要除掉哦。

    滇味红油鸡丝凉面的做法 步骤7

    倒进生抽酱油和醋,这个时候尝一尝,加适当盐和糖调料,火锅底料就搞好啦。

    滇味红油鸡丝凉面的做法 步骤8

    添加切完的西红柿和香莱末翻拌。

    滇味红油鸡丝凉面的做法 步骤9

    随后添加早已撕好的鸡丝,翻拌就可以。

    滇味红油鸡丝凉面的做法 步骤10

    拌好的辣椒油鸡丝早已非常诱惑了,差点儿禁不住要启动呢。憋住,能够 让它密封性冷冻静放一下,冰冷的口味更强。

    滇味红油鸡丝凉面的做法 步骤11

    新鮮的鲜面条煮开,随后快速放进准备好的凉水里制冷后捞起来,那样鲜面条会更筋道弹滑。还记得不必煮很烂哦。

    滇味红油鸡丝凉面的做法 步骤12

    过完凉水并控干捞起来的鲜面条放进碗中,随后浇上搞好的辣椒油鸡丝,装饰设计两块青柠檬,就可以启动啦~

    滇味红油鸡丝凉面的做法 步骤13

    这一秘方里的辣椒油酸辣鸡丝食物能够 做二份(每一份用120克湿面条)的凉皮哦!一起启动吧~

    滇味红油鸡丝凉面的做法 步骤14

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    作者: 干饭人

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