吃货网 凉拌面 川香凉面的做法步骤图,川香凉面怎么做好吃

川香凉面的做法步骤图,川香凉面怎么做好吃

川香凉面的做法步骤图,川香凉面怎么做好吃插图

调料:

  • 湿面条:500克
  • 豆芽菜:
  • 花生仁:
  • 小香葱:
  • 生抽:
  • 芝麻油:
  • 醋:
  • 白砂糖:
  • 油辣子:

  • 川湘凉面的做法

    湿面条放入沸水中,低火煮至鲜面条8完善。拿手剪断时要觉得有延展性內部稍微有点硬就可以

    鲜面条捞起来后过冷水减温随后控干水份拌上约2勺子的芝麻油防止鲜面条黏连

    川香凉面的做法 步骤2
    川香凉面的做法 步骤2

    炒菜锅里添加适量的油将花生仁炸至松脆,放凉后用刀或是擀面棍轻轻地敲碎,但不必成粉状。炒菜锅里留有一勺油的量,烧至5成热时放进豆芽菜末和少量小香葱,用低火渐渐地炒成香气,添加一勺子白砂糖翻拌

    川香凉面的做法 步骤3
    川香凉面的做法 步骤3

    在煮好的鲜面条中添加2勺生抽、1勺醋、1勺白砂糖,适当味精、辣椒油翻拌,再依据自身口感加上适当的油辣子,最终撒上一些豆芽菜花生仁小香葱段麻翻拌就可以

    川香凉面的做法 步骤4
    川香凉面的做法 步骤4

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    作者: 干饭人

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