吃货网 凉拌面 中华冷面的做法步骤图,中华冷面怎么做好吃

中华冷面的做法步骤图,中华冷面怎么做好吃

中华冷面的做法步骤图,中华冷面怎么做好吃插图

在日本,中华冷面有专业的民俗研究会和留念日(7月7日中华冷面日),跟鳗鱼饭一样,也是夏天最火爆的饮食搭配…忙了一上午,除开提前准备好多个下酒小菜,時间都花在做凉面到了…

调料:

  • 生鸡蛋:两个
  • 丝瓜:1根
  • 番茄:一个
  • 熟火腿片:3~4片
  • 熟嫩笋条(可选):3~4条
  • 针紫菜:适当
  • 凉面:按需定量分析
  • 凉面酱汁(约2~三人份 可按需增加量):
  • 白糖:30克
  • 生抽:45克
  • 白醋:15克
  • 芝麻油:5克
  • 黄芥末酱(可选):随便
  • 凉水:1小碗

  • 中华民族冷面的做法

    生鸡蛋打散摊成阴囊,切割成丝;熟火腿、嫩笋条和丝瓜各自切割成丝;番茄切割成片状预留;

    把生抽、白糖倒进锅子里加温融合,试味后感觉咸可放水稀释液再煮沸,玄火制冷后加入白醋、芝麻油兑匀预留;

    水烧开放进鲜面条煮1~2分钟,捞起来放进凉水里太凉,控干后摆盘摆上火锅配菜,按爱好天赋加点黄芥末酱,浇上酱汁就可以。


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    作者: 干饭人

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