尝到就不要忘记的味儿我想与你共享
调料:
家用版葱油面快手面凉拌面的作法
全过程比较简单,味儿非常好!
油 葱 辣椒粉 小米椒 蒜泥 白芝麻 生抽 油耗 糖 味精
能吃辣椒就少泼油,不可以吃辣椒就多泼油!自身调节!
生抽是多少依据自身口感调节咸度!
葱叶切条,准备好白芝麻,辣椒粉,小米椒切条,蒜剁碎沫!
起锅烧油!
水温还没有上去就把葱段装进去,
低火,一直搅拌葱叶!
已经搅拌的葱叶!
直至葱叶变淡黄如图所示!
熄火再次搅拌!
温存经久不散,会再次把葱叶炸得黄!
捞起来葱叶!滚油倒进刚刚的热塑性树脂里!
趁锅热,生抽倒进锅中,加一点白砂糖,油耗,味精,搅到溶化!
鲜面条煮开后焯水,过到凉透!
一勺混和好的生抽加二勺葱油,拌和后浇面!
撒葱段香莱黄瓜丝油菜子等各种各样素三鲜!