夏季吃凉皮,搜过成千上万食谱,融合了一下,做出去家人都很喜欢。纪录一下,便捷亲人查询。觉得这一原材料很像酸汤面呢~?儿童版的差别实际上便是没有蒜和朝天椒。也是为了更好地大伙儿便捷,一并写下来~成人版的使用量是两人份,儿童版是家婆和闺女一起用的,因此也算两人份。
调料:
凉皮_成人版&儿童版的作法
葱,长短如图所示,剁碎。(儿童版长短递减。)
蒜,两半。剁碎。喜爱吃大蒜的能够 加一瓣。(儿童版没放蒜。)
成人版用材如图所示:葱末、蒜泥、辣椒粉、白芝麻。白芝麻可放并不放,我是看家里有,就放一点儿。辣椒粉是在某宝平台买的,香可是辣度并不大,适合做这一。
儿童版用材如图所示:仅有葱末和白芝麻。
滚油,浇在碗里。“呲啦”一响声,香气猛然飘出去~图上的小勺我就用了二勺,怕腻的能够 少加点油。(成人版和儿童版都需要浇油哦,很重要,激起出食物的香气,儿童版浇一勺就可以)
成人版:二勺醋,二勺生抽酱油,大小勺盐,二勺糖。儿童版:一勺醋,一勺生抽酱油,小小勺盐,一勺糖。
拌和加好料的料汁~随后加适当凉开水稀释液一下。忘记了拍图~
煮面条及其晾面忘记了拍图~便是参照了别的食谱,煮好后放砧板上,浇点芝麻油,用散热风扇吹凉。不必过冷水。
黄瓜切丝,鲜面条盛出去浇上料汁。拌好,可口又美味可口~