吃货网 凉拌面 一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法步骤图

一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法步骤图

一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法步骤图插图

五月份的深圳市已进到夏季,每天晚上要吹空调入睡。不清楚是否有小伙伴们与我一样,气温一热食欲便会越来越不太好,因此今日忽然想起了【凉凉爽爽的鸡丝凉面】这家常小菜。我本人非常喜欢香辣,因此此次的食谱中添加了一些麻椒,👅【椒麻味】真是食欲大好!!!(不喜椒麻的盆友能够 省去麻椒流程)

调料:

  • 凉皮:1人份
  • 鸡脯肉:1块
  • 丝瓜:一根
  • 红萝卜:一根
  • 黄豆芽:1把
  • 平菇:2朵
  • 生抽:2勺
  • 香油:1勺
  • 醋:1勺
  • 蒜泥:适当
  • 花椒粒:8-10粒
  • 黑胡椒粉:适当
  • 熟芝麻:1克
  • 油辣子:1勺
  • 冷水:2勺

  • 一人食 | 椒麻妈妈鸡丝凉面(快手视频懶人版)的作法

    在农贸市场买的新鮮凉皮,吃以前用冷水洗过一下,控干水份摆盘,事后准备好的食物就可以往上堆啦!

    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤1
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    准备好之上食物~ 【丝瓜】切条,摆放在凉表面。

    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤2
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    【蒸鸡胸肉】先准备好解除冻结的鸡脯肉,放到砧板上放花刀敲打,抹上米酒、生抽,放入锅中蒸15分钟。煮熟后放凉,拿手掰成丝。(花不完的鸡脯肉能够 放入冷冻储存,想撕是多少撕是多少!)

    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤3
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    黄豆芽清洗、绰水,捞起来控干,放到凉表面。

    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤4
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    平菇清洗、切成片、绰水,捞起来控干,放到凉表面。

    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤5
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    胡萝卜切丝、绰水,捞起来控干,放到凉表面。这时候凉皮就做好准备,下边大家就可以逐渐调酱啦!

    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤6
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    将一瓣蒜切割成蒜泥,放进碗中。

    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤7
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    把麻椒放进烧开的锅中,烤成麻椒香气后倒在砧板上。(沒有花椒粒的盆友能够 立即用麻椒油)

    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤8
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    用擀面棍磨碎,放进调酱碗里。

    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤9
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    添加【2勺生抽】

    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤10
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    添加【1勺醋】

    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤11
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    添加适度的【黑胡椒粉】

    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤12
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    添加【1勺香油】

    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤13
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    添加一点【熟芝麻】

    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤14
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    添加【1勺油辣子】

    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤15
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    添加2勺的冷水,搅拌均匀。

    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤16
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    浇在凉表面,再撒上葱段,翻拌后就可以逐渐吧哒了!

    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤17
    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤17

    写完这一菜谱又把我觉得肚子饿了…………

    一人食 | 椒麻麻麻鸡丝凉面(快手懒人版)的做法 步骤18
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    作者: 干饭人

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