一人食 ｜ 椒麻麻麻鸡丝凉面（快手懒人版）的做法步骤图

五月份的深圳市已进到夏季，每天晚上要吹空调入睡。不清楚是否有小伙伴们与我一样，气温一热食欲便会越来越不太好，因此今日忽然想起了【凉凉爽爽的鸡丝凉面】这家常小菜。我本人非常喜欢香辣，因此此次的食谱中添加了一些麻椒，?【椒麻味】真是食欲大好！！！（不喜椒麻的盆友能够 省去麻椒流程）

一人食 ｜ 椒麻妈妈鸡丝凉面（快手视频懶人版）的作法

在农贸市场买的新鮮凉皮，吃以前用冷水洗过一下，控干水份摆盘，事后准备好的食物就可以往上堆啦！

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准备好之上食物～ 【丝瓜】切条，摆放在凉表面。

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【蒸鸡胸肉】先准备好解除冻结的鸡脯肉，放到砧板上放花刀敲打，抹上米酒、生抽，放入锅中蒸15分钟。煮熟后放凉，拿手掰成丝。（花不完的鸡脯肉能够 放入冷冻储存，想撕是多少撕是多少！）

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黄豆芽清洗、绰水，捞起来控干，放到凉表面。

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平菇清洗、切成片、绰水，捞起来控干，放到凉表面。

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胡萝卜切丝、绰水，捞起来控干，放到凉表面。这时候凉皮就做好准备，下边大家就可以逐渐调酱啦！

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将一瓣蒜切割成蒜泥，放进碗中。

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把麻椒放进烧开的锅中，烤成麻椒香气后倒在砧板上。（沒有花椒粒的盆友能够 立即用麻椒油）

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用擀面棍磨碎，放进调酱碗里。

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添加【2勺生抽】

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添加【1勺醋】

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添加适度的【黑胡椒粉】

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添加【1勺香油】

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添加一点【熟芝麻】

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添加【1勺油辣子】

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添加2勺的冷水，搅拌均匀。

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浇在凉表面，再撒上葱段，翻拌后就可以逐渐吧哒了！

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写完这一菜谱又把我觉得肚子饿了…………

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