这个夏天太热,全都爱吃凉的,凉皮自然是夏天的面点当担。天赋加点鸡丝,天赋加点黄豆芽,香辣甜酸咸香,都是在这一碗里了。➡️有关鲜面条:农贸市场有专业的凉皮鲜面条(食用碱,黑黑的那类),要是没有就挑选粗一点的像牛肉拉面鲜面条那类,不会煮好啦拌凉菜的情况下所有糊在一起。➡️有关调味品:【什么叫拷贝生抽?】【什么叫拷贝生抽?】【什么叫拷贝生抽?】 每日都有些人留言板留言问这个问题,我将这儿突显一下,大家应当较为非常容易见到?⬇️⬇️⬇️秘方里应用的是拷贝生抽,沒有独立放白砂糖。拷贝生抽是生抽放糖再次熬料以后的调味品。拌凉菜菜肴中应用拷贝生抽,甜盐味的契合会比单纯性的生抽加白砂糖好许多。⬇️⬇️⬇️拷贝酱油做法:https://www.ki3.cn/cp/101813927/
调料:
川香·鸡丝凉面的做法
煮面条至较硬的水平,捞出过冷水冲走木薯淀粉
在鲜面条里添加芝麻油,把鲜面条抖开抖散
鸡脯肉煮开分解成丝,黄豆芽烫熟预留
取一个小碗,将除开芝麻油和熟油辣子之外的调味品混和,尝味儿调节后,放进芝麻油和熟油辣子,翻拌,放蒜泥做成味汁
将凉皮、鸡丝、黄豆芽摆好在碗里,倒进味汁,撒上蒜泥葱段
翻拌开吃!