洗面凉皮太麻烦了,跟我一起制做这款无需洗脸的吧~?
调料:
免搓面凉皮的做法
200克小麦面粉添加2克盐,200克水渐渐地倒进小麦面粉里,边倒边拌和
搅3分钟上下让面浆起筋,静放15分钟上下
随后添加150克水,边倒边拌和,拌和成细致的面浆,沒有面疙瘩汤
菜盘刷油,放进炒锅里
拿出来舀进面浆,晃动匀称,不可以过薄也不可以太厚
大约一两分钟就熟,拿出来把菜盘放到凉水上面凉
切割成小段就可以了
提前准备蒜水(蒜粒 水)
红萝卜,黄瓜都切条,豆芽菜清洗后焯熟,香莱和葱切一小块
添加火锅配菜后,加二勺蒜水、一勺生抽酱油、半勺子盐、一勺老陈醋、一勺油泼辣子、 小勺麻酱,搅拌均匀就可以。喜爱重囗味的还能够加多朝天椒和生抽酱油