吃货网 凉拌面 最好吃的葱油拌面的做法步骤图,怎么做好吃

最好吃的葱油拌面的做法步骤图,怎么做好吃

最好吃的葱油拌面的做法步骤图,怎么做好吃插图

最美味的熬葱油配制拿来~加了金钩的敲香,别小瞧小小几个干虾米🦐熬一罐放到电冰箱里渐渐地吃,即便 深更半夜肚子饿了,打开电冰箱就能寻找一碗葱油面的下落,这就是归属感( ̄∇ ̄)来源于二乔的餐厅厨房哲学思想~日常手机微信:smilemia (认证暗语:二乔看过来)米二乔的蛋糕烘焙杂货铺:mi2qiao.taobao.com

调料:

  • 小葱:摘好切完后170g
  • 食用油:360g
  • 生抽酱油:420g
  • 酱油:5G
  • 白糖:80g
  • 金钩:20g
  • 细面条:适当

  • 最美味的葱油面的作法

    小香葱摘净、清洗、控干水,切割成4厘米的葱段,准备好金钩(便是胖一点多肉的那类干虾米肉,一般沒有虾脑)

    最好吃的葱油拌面的做法 步骤1
    最好吃的葱油拌面的做法 步骤1

    锅内倒进全部植物油,开中文火,便是视頻中的火力点。

    最好吃的葱油拌面的做法 步骤2
    最好吃的葱油拌面的做法 步骤2

    不用等油热,就将小香葱段和金钩放进,尽可能摊平,再次中小火煎制。

    最好吃的葱油拌面的做法 步骤3
    最好吃的葱油拌面的做法 步骤3

    目地,渐渐地将葱的香味逼出来到油里,而且将葱越来越干而香。
    不能用走红,会糊底,全毁。

    中文火的定义:见到油有时候略微冒小泡泡,但不容易滚起来。

    最好吃的葱油拌面的做法 步骤4
    最好吃的葱油拌面的做法 步骤4

    熬葱油的空挡提前准备生抽。取一只碗,生抽酱油、酱油混在一起,放一边备用。
    此外一个碗,把绵白糖称好备用。

    最好吃的葱油拌面的做法 步骤5
    最好吃的葱油拌面的做法 步骤5

    那样不断大概三十分钟上下。直至葱越来越干巴巴的,具备橙黄色泽。此刻油不太冒泡了,由于葱里边的水分早已基本上熬干。

    具体时间请依据葱的情况调整,以葱的情况为标准调整時间。

    最好吃的葱油拌面的做法 步骤6
    最好吃的葱油拌面的做法 步骤6

    这时候转走红,快速倒进生抽化合物。

    最好吃的葱油拌面的做法 步骤7
    最好吃的葱油拌面的做法 步骤7

    马上倒进白砂糖,搅拌,到糖所有融解,熄火。

    最好吃的葱油拌面的做法 步骤8
    最好吃的葱油拌面的做法 步骤8

    晾凉一些,再放到密封性玻璃瓶中,要不然玻璃瓶会炸。
    放进冷藏室,可以吃好长时间。

    最好吃的葱油拌面的做法 步骤9
    最好吃的葱油拌面的做法 步骤9

    煮一碗细面条,或是意大利面(胡吃是我,捂着脸跑)放两三勺葱油翻拌,开吃

    最好吃的葱油拌面的做法 步骤10
    最好吃的葱油拌面的做法 步骤10

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    作者: 干饭人

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