吃货网 凉拌面 家常凉面,夏日必备的做法步骤图

家常凉面,夏日必备的做法步骤图

家常凉面,夏日必备的做法步骤图插图

夏季天一热就没啥胃口。吃不上干结,吃不上油腻感。这一款香辣清新的家常凉面应对夏日最好。

调料:

  • 鲜面条:两人份
  • 丝瓜:1根
  • 黄豆芽:一小把
  • 小香葱:2根
  • 小米辣:五个
  • 蒜:6瓣
  • 姜:2片
  • 醋:3勺
  • 生抽酱油:3勺
  • 盐:适当
  • 糖:适当

  • 家常凉面,夏日必不可少的作法

    黄瓜切丝,黄豆芽去根预留,

    家常凉面,夏日必备的做法 步骤1
    家常凉面,夏日必备的做法 步骤1

    小米椒、蒜、姜切末,小香葱切圈预留。

    家常凉面,夏日必备的做法 步骤2
    家常凉面,夏日必备的做法 步骤2

    将流程2的全部调料倒进碗中,添加生抽酱油 米醋 绵白糖 食用盐翻拌预留。

    调好自身能够 用筷子沾一点试一下味儿,偏咸,偏甜,呈酸性就可以了。

    家常凉面,夏日必备的做法 步骤3
    家常凉面,夏日必备的做法 步骤3

    锅原水烧开,倒进豆芽菜绰水至断生后捞起来。

    家常凉面,夏日必备的做法 步骤4
    家常凉面,夏日必备的做法 步骤4

    再次放鲜面条,鲜面条煮至刚熟捞起来,放进倒有凉开水的碗中,太凉后捞起来放到盘里。

    家常凉面,夏日必备的做法 步骤5
    家常凉面,夏日必备的做法 步骤5

    倒进调准的料汁,添加一勺子油辣子,翻拌。

    能够 自制辣椒油:锅中添加二勺油,烧开后淋在辣椒粉上。

    家常凉面,夏日必备的做法 步骤6
    家常凉面,夏日必备的做法 步骤6

    添加黄瓜丝和黄豆芽再次翻拌就可以啦。有标准的能够 放一点碎花生。

    家常凉面,夏日必备的做法 步骤7
    家常凉面,夏日必备的做法 步骤7

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    作者: 干饭人

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