如果不吃
还有什么快乐?

川味凉面的做法步骤图,川味凉面怎么做好吃

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调料:

  • 粗圆面:
  • 豆芽菜:
  • 香莱:
  • 油辣子:
  • 麻椒油:
  • 生抽酱油:
  • 醋:
  • 盐:
  • 糖:
  • 大蒜:

  • 川味凉面的作法

    将大蒜,敲碎以后,放进薄膜袋,用刀子砸碎,让蒜液充足释放出。将拍好的蒜泥用凉开水调配成蒜末水

    水烧开以后,放进鲜面条,加小量的盐和油,避免 黏连;水开以后,点一次水,再度烧开就可以捞起来,随后再将豆芽菜放进焯熟

    将捞起来的鲜面条,放进事前准备好的凉开水中,将鲜面条上的面浆清理整洁,过一遍冷水后捞起来沥干

    将焯好的豆芽菜也过一遍冷水

    将生抽酱油,醋,盐,糖,蒜末水做成料汁添加鲜面条和豆芽菜,也有香莱翻拌后,添加油辣子,麻椒油就可以


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