吃货网 凉拌面 四川凉面的做法步骤图,四川凉面怎么做好吃

四川凉面的做法步骤图,四川凉面怎么做好吃

四川凉面的做法步骤图,四川凉面怎么做好吃插图

我吃过最美味的凉皮毫无疑问就是我妈弄的。我到现在都还能够清晰的想起那一天,太凉后的面翻拌上芝麻油装在筲箕里,放到院子里晾晒情况下每一根鲜面条都太阳底下闪闪发亮,好像一场星光盛典一样的欢欣鼓舞。待送入口中,本来是炎热夏日还配着热辣辣的朝天椒,咬来嚼去吞进去后确是一阵阵舒适的沁胃的凉爽。

调料:

  • 鲜面条:便是一般鲜面条,自然假如能购到水叶片面那便是再好不过啦
  • 芝麻油:
  • 红油辣椒:可选
  • 生抽酱油:可选
  • 盐:可选
  • 白砂糖:可选
  • 麻椒:可选 麻椒油、花椒面都能够的啦

  • 四川凉面的做法

    锅入水烧开入鲜面条煮开捞起来,快速太凉控干

    添加芝麻油翻拌到每一根鲜面条都匀称沾有芝麻油,再晾上一会儿

    待鲜面条完全制冷后,加入红油辣椒、生抽酱油、白砂糖、麻椒、盐,喜酸再加入醋翻拌就可以逐渐享有啦

    料汁占比参照—— 红油辣椒4 : 生抽酱油3 : 白砂糖1 :麻椒(油)2 :盐适量:醋适当


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    作者: 干饭人

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