夏季了,十分爱吃凉的粉或者面,低碳饮食仿佛除开魔芋粉丝都没有更强的替代品了。寻遍各大网站也没找到如何在家里自做魔芋粉丝,因此自身科学研究了一下,还成功了。7月升级,魔芋胶版在第九步视頻版: https://www.ki3.cn/cp/106161643/
调料:
各大网站第一个自做魔芋粉丝的食谱 低卡代餐减肥粉条的做法
专用工具与黑魔芋精粉合照
取1升水,倒进不沾锅加温。
添加魔芋精粉,边加边拌和,避免 结团,至水烧开。不断文火加温拌和15分钟上下。魔芋精粉有毒副作用,因此要加温及时。
加温倒位的的魔芋精粉早已十分粘稠了,粘在小勺上不爆出的情况,降至常温下。
磨芋糊装进手动式的电动压面机。
锅中倒进选好的食用碱,加温至烧开随后熄火。将粉絲压到锅中,不必搅拌。由于粉絲都还没干固,一动就断开了。
煮五分钟上下,粉絲十分牢固,并且不容易断。
煮好的魔芋精粉必须加水里电冰箱储存,提议三天内吃了。能够 炒,煮。
煮好后过下凉水,冷藏室吧,炒着吃很好吃。
魔芋胶版:魔芋胶20克,沸水200克,食用纯碱1克(用小量水,10克融解)
添加150克煮沸的水,迅速拌和
添加食用碱,迅速拌和
将糊化好的磨芋放进搅面器
压一点看一下情况,如果是软绵绵的,没法成型,再天赋加点魔芋精粉进来翻拌。
搅面全过程确实不太好照相,不长四个手……
下锅干固
变成,喜爱炒着吃