麻辣小龙虾?蒜蓉小龙虾?双拼的做法步骤图

麻辣小龙虾?蒜末小龙虾?双拼别墅的作法

提前准备原材料 麻辣口感 蒜末口感分离材料准备。 麻辣：葱蒜切成片预留 适当（这儿说的适当便是只需类似得份量都能够原本也是麻辣口感不用太担心，能够多一点）、火锅料10*10厘米尺寸的一块、豆瓣酱一勺、八角3-五个、麻椒一把、花椒一大把比麻椒多、良姜5-6片。 蒜末：蒜头5-7头，我提前准备6头 剁碎蒜末。 PS：之上提前准备的全是每一种四斤虾的调料，假如小龙虾?多依据口感自身加减法。

麻辣小龙虾?蒜蓉小龙虾?双拼的做法 步骤1

逐渐刷虾！！！我做一次买8斤。4斤 蒜末4斤麻辣。太少了一次吃难受。 逐渐。 刷刷刷！ 刷肚子！！肚子上。腮上刷白白的。泥土刷整洁。 一个钟头之后…. 所有刷完……..??。

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刷腹部

麻辣小龙虾?蒜蓉小龙虾?双拼的做法 步骤3

扒腮

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剪虾脑

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留虾黄

麻辣小龙虾?蒜蓉小龙虾?双拼的做法 步骤6

扒虾线

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起锅烧油！水温8成热放进小龙虾，炸至红通通，2分钟上下捞起来！（那样做使虾头变脆，肉质地更紧）

麻辣作法：锅留底油，油烧下葱蒜进行爆香！转文火放进一勺豆瓣酱，文火炒成辣椒油，放进麻椒、花椒、八角、良姜、放进火锅料 炒化后 添加一点生抽酱油，放小龙虾?！放进葡萄酒?！4斤提议缩小罐装啤酒的 两听！不放水转中文火，添加一圈生抽酱油，一勺白砂糖提味、煸炒匀称扣盖 焖进味。

料汁收差不多了之后，起锅前添加半勺子味素、一勺白胡椒粉、4勺盐 煸炒匀称。三十秒起锅。 PS。 我的火锅料不足咸！！ 调料假如够咸。可以不加盐！

蒜蓉做法：锅留底油底油（文火）放进蒜末2/3、留意一定要留有1/3蒜末 ，文火慢炒 千万别抄糊咯、糊了 会有苦味。

炒成香气 添加一勺香油，一勺糖 ，一勺生抽酱油翻匀后 添加剩余4斤小龙虾?

添加葡萄酒?2罐，低火扣盖 焖进味

料汁收差不多了之后 添加剩余1/3熟蒜 煸炒匀称、那样做的目地让蒜香气更浓厚

起锅前添加一点 味素、4勺盐、13香提鲜。超匀出锅就可以

麻辣小龙虾?蒜蓉小龙虾?双拼的做法 步骤15

小龙虾配火锅店。没谁了！节约粮食

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